خیلی از افراد فکر می کنند که زعفران فقط در خراسان کشت میشود ولی هم اکنون در خیلی از شهر های ایران از جمله تبریز، همدان تا کرمان و فارس کاشت زعفران انجام میشود و زعفرانکاران درآمد میلیاردی از هر هکتار مزرعه زعفران کسب میکنند.
ما در این مقاله قرار است شما را به دنیای اسرارآمیز زعفران وارد کنیم. ابتدا پیش نیاز های کاشت زعفران را آموزش میبینیم و بعد به مراحل کشت زعفران میرسیم.
زعفران گیاه نیمه گرمسیری است و میتواند حداکثر دمای +۴۰ درجه در تابستان و -۴۰ درجه در زمستان را تحمل کند. پس یک گیاه کاملا مقاوم به گرما و سرماست.
زعفران در مناطقی کشت میشود که دارای زمستانهای نسبتا سرد و همراه با بارندگی است، چرا که در طول پاییز و زمستان بارندگیهای فصلی نیاز آبی این گیاه را برآورده میکند، از طرف دیگر در طول تابستان خاک مزرعه نباید رطوبت بالایی داشته باشد و نیاز به تابستانهای خشک دارد، پس در شمال کشور نمیشود بهروش خاکی زعفران کاشت.
بطور کلی مناطقی که آب وهوای متعادل دارند برای کاشت زعفران مناسب هستند. تقریبا در ۸۰ درصد خاک ایران بجز شمال و جنوب میتوان زعفران بهروش خاکی کشت کرد.
از آنجایی که پیاز زعفران قرار است بین ۷ تا ۸ سال در خاک زمین مورد نظر شما باشد، بنابراین خاک زمین مد نظر باید دارای مواد معدنی باشد. بهتر است خاک مزرعه در آزمایشگاه مورد بررسی قرار گیرد. بهترین خاک برای کشت زعفران خاک لومی شنی است که از مخلوط شن، ماسه و خاک رس در نسبتهای تقریباً مساوی تشکیل شده است.
بهترین ph برای خاک و آب مزرعه زعفران ۶.۵ تا ۷.۵ است. بهترین ec (شوری) زیر ۲۰۰۰ میکروموس بر سانتی متر (µS/cm) است ولی مقدار زیر ۴۰۰۰ را نیز تحمل میکند.
زمان کاشت زعفران اواسط خرداد ماه تا اواسط مهر ماه به طول می انجامد. شما باید قبل از شروع بارندگیهای پاییزه کاشت زعفران را تمام کرده باشید. در واقع تیر و مرداد ماه مناسب ترین ماهها برای کاشت زعفران است، چون قیمتها در این بازهی زمانی مناسب هستند. در نتیجه اگر میخواهیم زعفران با کیفیتی در آینده برداشت کنیم به زمان کشت که فاکتور بسیار پر اهمیتیست، باید توجه ویژه ای داشته باشیم.
زعفران گیاه کمآبی است اما در دورهی رشد، پیاز آن به رطوبت نیاز دارد. دورهی رشد پیاز زعفران از پاییز شروع میشود و شامل دو مرحلهی گلدهی در پاییز و تکثیر پیاز زعفران در زمستان و بهار است. رطوبت لازم پیاز در این دوره از طریق بارندگیهای فصلی تامین میشود. بصورت کلی زمانی که در فصل زمستان و اوایل بهار، هر موقع که رطوبت خاک پایین بود باید آبیاری کنید که در نتیجه دو تا چهار مرحله در دوره رشد پیاز، مزرعه را باید آبیاری کنید.
یک مرحله آبیاری تابستانه هم برای برخی مزارع توصیه میشود که اطلاعات کامل آن در دوره برداشت انفجاری زعفران آموزش داده شده است.
کاشت زعفران به سه روش خاکی، گلخانهای و گلدانی قابل انجام است و پیاز زعفران در مناطقی که دارای آب و هوای معتدل هستند به عمل میآید. فصل کشت زعفران تابستان است و اولین آبیاری در مهر ماه انجام میگیرد؛ بطور کل زعفران به ۲ تا ۴ مرحله آبیاری نیاز دارد که مرحله دوم آن به زاج آب معروف است.
کشت خاکی: یکی از مرسوم ترین و قدیمی ترین روش های کشت زعفران، کشت خاکی ست. کشت خاکی زعفران در زمین های کشاورزی به صورت سنتی و هم به صورت مکانیزه و با استفاده از ماشین آلات کشاورزی قابل انجام میباشد. در این روش یکبار کشت انجام میشود و ۷ تا ۸ سال بدون جابجایی میتوان زعفران برداشت کرد.
کشت گلخانه ای: یکی از جدیدترین روش های کشت زعفران، کشت گلخانه ای میباشد از این روش در مناطقی که اقلیم ناسازگاری برای رشد زعفران دارند، استفاده میشود. کشت گلخانه ای معمولا به روش کشت ایروپونیک قابل انجام است. برای بررسی کامل این روش کشت میتوانید مقاله آموزش کشت زعفران گلخانه ای را مطالعه نمایید.
کشت در منزل، جعبه، گلدان: برای کشت زعفران در گلدان و خانه نیز تمامی موارد مربوط به کشت خاکی باید رعایت شود. به عنوان مثال در مرحله اول باید محیطی از تراس یا حیاط خانه که قرار است گلدانهای زعفران در آنجا قرار بگیرید دارای نور و دمای مناسبی باشد. برای بررسی کامل این روش کشت میتوانید مقاله آموزش کشت زعفران در خانه و گلدان را مطالعه نمایید.
جدول معایب و مزایا روش های مختلف کشت زعفران
کشت خاکی و گلدانی |
کشت گلخانه ای |
||
مزایا |
معایب |
مزایا |
معایب |
عدم جابه جایی سالیانه پیاز زعفران |
برداشت سختتر |
برداشت راحتتر زعفران |
جابه جایی هرساله پیاز از خاک به گلخانه و بالعکس |
کم هزینه بودن |
مصرف آب بیشتر |
مصرف آب کمتر |
پر هزینه بودن |
رسیدگی فقط در ۹ ماه از سال |
|
کنترل رشد پیازها |
زمانبر بودن و رسیدگی در تمام فصول سال |
یکبار کاشت، ۷-۸ سال برداشت |
|
|
خطر آلودگی به کنه و قارچ |
بسیاری از افراد تصور میکنند زعفران مانند گلهای دیگر از بذر و دانه میروید ولی کاملا در اشتباه هستند! گل زعفران از پیاز زعفران به عمل میآید که با نام علمی کروکوس ساتیووس (Crocus sativus) شناخته شده است.
در روش کشت آرمانی که در ادامه میخوانیم در هر متر مربع یک کیلو گرم پیاز زعفران کشت میشود یعنی در هر هزار متر یک تن.
یکی از ویژگیهای منحصربهفرد کاشت زعفران، کشت چند ساله آن است؛ به این معنا که نیاز نیست هر سال برای کشت، پیاز زعفران تهیه کنید. از ویژگیهای دیگر کاشت زعفران، قابلیت تکثیر پیاز زعفران را میتوان نام برد. در واقع اگر شما ۱ تن پیاز زعفران درسال اول بکارید بعد از هفت سال بطور میانگین ۵ – ۶ برابر پیاز زعفران برداشت خواهید کرد.
چه پیاز زعفرانی بکاریم تا بهترین برداشت گل را داشته باشیم؟ این سوال بیشتر کشاورزان هنگام خرید پیاز زعفران است. پیاز زعفران در سه سایز ریز، متوسط و درشت در بازار بفروش میرسد.
طبق توصیهی مهندسان ماهچین بهترین سایز برای کشت زعفران خاکی پیاز ریز تا متوسط است چون تعداد پیاز بیشتری در واحد سطح کشت میشود، مثلا بجای یک پیاز ۱۵ گرمی، ۳ عدد پیاز ۵ گرمی کشت میکنیم و با مدیریت و کود دهی اصولی، طی یک سال براحتی درشت خواهند شد و از وزن متوسط ۵ گرم به بالای ۱۰ تا ۱۵ گرم خواهند رسید. ولی اگر پیاز درشت برای کشت مزارع استفاده شود بخاطر هزینه بالا توجیه ندارد و تعداد پیاز کمتری در واحد سطح کشت میشود.
کاشت زعفران از نظر متراژ محدودیتی ندارد! شما میتوانید در یک گلدان یا سبد شروع به کشت زعفران کنید یا در یک زمین چند هکتاری، ده ها کیلو زعفران برداشت کنید. بطور کلی سه روش برای کشت زعفران داریم که شامل موارد زیر میشود:
در ادامه هر روش را بههمراه نکات کلیدی و جزئیتر بررسی میکنیم.
روش کاشت | خاکی، گلخانه ای، خانگی |
زمان کشت زعفران | تابستان |
فصل گلدهی | پاییز |
عمق کاشت |
۲۰ سانتی متر |
دوره رشد پیاز زعفران | مهر تا اردیبهشت |
نیاز آب | ۲ الی ۴ بار در سال |
مناطق قابل کشت | مناطق دارای تابستان گرم و خشک و زمستان سرد و مرطوب |
خصوصیات گیاهی | معطر ، خوراکی، دارویی، زنبور و گرده افشان جذب میکند. |
پیاز زعفران ۷ سال در خاک میماند بهتر است قبل از آنکه سرمایهی خود را به خاک بسپارید، از سلامت آن اطمینان حاصل کنید؛ بنابراین اگر تصور میکنید که ممکن است خاک یا زمین شما شور باشد و یا بافت رسی و سفتی داشته باشد، بهتر است آزمایش آب و خاک را انجام دهید. با آزمایش آب و خاک از املاح و عناصر موجود در خاک، نوع بافت خاک، شوری و pH آن آگاه خواهید شد و راحتتر برای کشت زعفران و برنامهی کوددهی آماده خواهید شد.
بهترین نوع خاک برای زعفران، خاک لومی شنی است که از ۳۰ درصد شن و ۳۰ درصد رس و ۳۰ درصد ماسه تشکیل شده است؛ این خاک نباید شور باشد و درحالت ایده آل باید EC کمتر از ۴۰۰۰ داشته باشد.
قبل از کاشت پیاز زعفران در فصل تابستان، ابتدا باید زمین را شخم بزنید سپس کود گاوی پوسیده را به خاک اضافه کنید و در نهایت عملیات تسطیح خاک را انجام دهید.
زمین مورد نظر برای کشت زعفران را میتوان در فصل بهار تا عمق ۲۰ الی ۳۰ سانتی متری شخم زد چرا که بهترین زمان برای شخم زدن فصل بهار است به دلیل اینکه باران های بهاری باریده و خاک زمین مناسب شخم زدن است. اما علاوه بر این زمان میتوان قبل از کاشت نیز یکبار زمین مورد نظر را شخم زد. به فاصله دوهفته از اولین شخم دوباره تا عمق ۱۰ سانتی متری زمین شخم زده میشود. به این نکته توجه داشته باشید که اگر زمین به خوبی شخم نخورد رطوبت در لایه های سطحی باقی می ماند و تنش خشکی در لایه های عمیق تر رخ میدهد.
معمولا بعد از شخم زدن، باید زمین را تسطیح کرد. در صورتی که زمین دارای کلوخ باشد باید با کلوخ شکن اقدام به خرد کردن کلوخ ها کرد. اگر متراژ زمین کوچک بود با بیل کلوخ ها را خرد کنید.
کوددهی اولیه زعفران شامل ترکیب کود حیوانی و کود شیمیایی می باشد که باید قبل از کشت زعفران به زمین پخش کنید. پخش کردن کود را میتوانید بصورت دستی یا با دستگاه کود پاش انجام دهید.
پیشنهاد ماه چین برای کود دهی زمین زعفران قبل از کشت طبق جدول زیر میباشد:
نام کود | میزان مصرف در یک هکتار |
سولفات پتاسیم | ۲۵۰ کیلو |
سوپر فسفات تریپل | ۲۵۰ تا ۳۰۰ کیلو |
گوگرد بنتونیت دار ۷۵ درصد | ۴۰۰ تا ۴۵۰ کیلو |
کود گاوی پوسیده | ۴۵ تا ۵۰ تن |
طبق تجربیات به دست آمده از چندین سال فعالیت ماه چین، بهترین کودی که شما می توانید به عنوان کود حیوانی مناسب استفاده کنید، کود گاوی پوسیده است که بر پوسیده بودن آن تاکید بسیاری می شود چرا که کود تازه گاوی به هیچ عنوان توصیه نمیشود.
در صورتی کود گاوی پوسیده را نتوانستید تهیه کنید، از کود گاوی کهنه و چند ساله استفاده کنید. اگر این را هم نتوانستید تهیه کنید سایر کود دهی ها را انجام دهید و پیاز زعفران را کشت کنید، در این حالت یک سال فرصت دارید که کود گاوی را بپوسانید و در تابستان سال بعدی به زمین زعفران اضافه کنید.
بعد از پخش کود حیوانی و کود گاوی باید خاک و کود را با هم ترکیب کنیم. اینکار با دستگاه کلوخ شکن انجام میشود. در این مرحله علاوه بر ترکیب کود با خاک، کلوخ و تکههای بزرگ کود گاوی هم خرد میشود.
پیاز زعفران باید سالم و به دور از هر نوع آلودگی، کنه و قارچ باشد. بههمینمنظور قبل از انتقال به خاک باید آن را ضدعفونی کرد. در روش سنتی پیازهای زعفران را در مخزنی حاوی محلول ضد عفونی کننده قرار می دادند و بعد شروع به کشت آن میکردند؛ این روش دو مشکل اساسی دارد، اولا که زمانبر است و ثانیا از آنجایی که توصیه شده در فصل تابستان رطوبت به پیاز نرسد این روش توصیه نمیشود.
پیشنهاد ما این است پیاز زعفرانی را خریداری کنید که در سالهای قبل در دورهی کوددهی، ضدعفونی شده است. پیاز زعفران ماه چین همگی ضد عفونی شده هستند.
بصورت خلاصه هنگام کاشت زعفران مراحل زیر انجام میشود:
انواع کشت پیاز زعفران در خاک به شرح زیر است:
کشت کپهای زعفران یک روش قدیمی و سنتی است که در آن به وسیلهی بیل اقدام به حفر چالههایی به عمق و عرض ۲۰ تا ۲۵ سانتیمتر میکنند سپس ۳ تا ۱۵ عدد پیازچه زعفران را در داخل هر چاله قرار داده و روی آنها را با خاک میپوشانند و سطح زمین را مسطح میکنند. فاصله هر چاله با چاله بعدی را بین ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر در یک ردیف و با ردیف کناری ۲۵ تا ۳۰ سانتیمتر در نظر میگیرند.
در حال حاضر کشت کپهای منسوخ شده است و به هیچ وجه توصیه نمیشود چرا که ریشهی پیازها باهم در رقابت میافتند.
کشت آرمانی زعفران جدیدترین و بهترین روش کشت زعفران است که در آن شیارهایی بصورت ردیفی با فاصلهی ۲۰ تا ۲۵ سانتیمتر از هم ایجاد میشوند. یکی از مزایایی که کاشت زعفران آرمانی دارد این است که زمان تکثیر پیاز زعفران و ریشه زایی، جذب عناصر داخل خاک برای گیاه راحتتر و بدون رقابت میشود. از دیگر مزایای کشت ردیفی زعفران میتوان به برداشت راحتتر گل زعفران نسبه به کپهای، افزایش راندمان مزرعه و کاهش هزینههای کارگری، کود دهی و محلول پاشی در واحد سطح، اشاره کرد.
در این روش به ازای هر متر مربع یک کیلو پیاز زعفران کشت میشود، به عبارت دیگر در هر هزار متر یک تن و در هر هکتار ۱۰ تن
بسیاری از کشاورزان موفق در حوزهی زعفران، پیش از ورود به مزرعه وسیع، کاشت خود را در باغ یا باغچه شروع کردهاند. برای کاشت زعفران در خانههای آپارتمانی میتوانید از گلدان ، سبد یا جعبه استفاده کنید. روش کاشت زعفران در خانه را در مقالهی دیگر بطور کامل بررسی کردهایم.
اگر بخواهید در باغ یا باغچه اینکار را انجام دهید تمام دستور العملهایی که برای کشت خاکی توضیح دادهایم را انجام دهید. فقط توجه داشته باشید که نباید در فصل تابستان پیاز زعفران را آبیاری کنید.
اولین مرحله آبیاری زعفران مهر ماه است که قبل از گلدهی زعفران انجام میشود. دومین مرحله با هدف کوددهی بعد از برداشت گل از اواخر آبان تا اواسط آذر ماه انجام میشود؛ این مرحله به زاج آب معروف است. در صورتیکه در طول فصل زمستان و اوایل بهار، میزان بارندگی اندک باشد باید مرحله سوم و چهارم آبیاری را در اسفند ماه و فروردین ماه انجام دهید.
جدول زمان آبیاری زعفران | زمان آبیاری | شدت آبیاری | الزام آبیاری |
آبیاری اول زعفران: گلآب | گرمسیر: اواخر مهر، سردسیر: اوایل مهر | عمیق | حتما |
آبیاری دوم زعفران: زاجآب | اواخر آبانماه یا اوایل آذر | نیمه عمیق +کود دهی | حتما |
آبیاری سوم زعفران | اواخر اسفند ماه | نیمه عمیق | در صورت نبودن بارندگی |
آخرین آبیاری زعفران: زرد آب | زمان زرد شدن گیاه زعفران | نیمه عمیق | در صورت نبودن باران |
بعد از آبیاری اول و قبل از گلدهی مزرعه باید زمین را سله شکنی کرد، بهطوری که پیازچهها صدمه نبینند بهترین وسیله برای سله شکنی تیلر کشاورزی با تیغه های مستقیم میباشد. این کار باعث می شود که گلها به آسانی از خاک خارج شوند و کود حیوانی با خاک مخلوط شود و علفهای هرز را که تازه روییدهاند از بین بروند.
در صورتی که سله شکنی زمین زعفران را انجام ندهید، تیجهای زعفران ناهماهنگ و بدون نظم از خاک بیرون میآیند. این اتفاق منجر به دشوار شدن فرایند برداشت و کاهش نسبی بازدهی مزرعه زعفران میشود.
برداشت زعفران بستگی به زمان آبیاری و اقلیم منطقه دارد ولی عمدتاً در آبان ماه زعفران شروع به گلدهی میکند که در طول ۲۰ الی ۳۰ روز فصل گلدهی باید هر روز گل های زعفران را بچینید. در مورد دفعات گلدهی زعفران هم باید بگوییم که زعفران در سال یکبار برداشت میشود و به طور کلی یکبار گل میدهد.
بعد از برداشت زعفران، دقیقا زمانی است که خیلی از افرادی که قصد خرید زعفران را دارند، شروع به صادرات زعفران میکنند. تولید ۹۰ درصدی زعفران دنیا در ایران و صادرات بالای زعفران ایرانی از اصلی ترین دلایل گران بودن قیمت زعفران است.
یکی از مهم ترین مراحل کود دهی زعفران مرحله زاج آب است به طوری که کمبود آن با هیچ نوع کود دیگری جبران نمیشود. بنابراین هرگز نباید از این مرحله چشم پوشی نمایید. در مجموعه ماه چین شما میتوانید با دریافت پکیچ های کوددهی با خیال راحت مراحل مختلف کوددهی زعفران را برای مزرعه خود انجام دهید.
بعد از انجام کود دهی زاج آب، ۴ – ۶ مرحله هم باید محلول پاشی انجام شود. فاصله محلولپاشی ها ۱۰ تا ۱۴ روز از همدیگر است.
کشاورزانی که کشت زعفران را به روشهای سنتی و بدون این کود دهی ها انجام میدهند، برداشتهایی کمتر از آنچه که باید، تجربه میکنند؛ حتی برخی از آنها ممکن است پرورش زعفران را چندان سودمند ندانند. دقیقا این جاست که فرق کشاورزی که هکتاری ۵ کیلو زعفران برداشت میکند و کشاورزی که هکتاری ۱۵ کیلو برداشت میکند، مشخص میشود.
مهمترین آفت مزرعه زعفران کنه و موش صحرایی است. به طور متوسط باید ماهی ۲ بار یا هر ۱۰ روز یکبار اقدام به حفر شیارها یا چاله در نقاط مختلف مزرعه نموده و پیازچه و برگ زعفران را بررسی نماییم تا از سالم بودن و آلوده نبودن آنها مطمئن شویم. هر تغییر رنگی در پیاز و برگ زعفران را سریعا به کارشناس مزرعه زعفرانتان گزارش کنید.
جهت مقابله با کنه از کود گوگرد گرانوله و استفاده متداوم محلول پاشی ها استفاده میکنیم. گوگرد هم خاک را اسیدیتر میکند و هم باعث از بین رفتن بسیاری از آفات از جمله کنه میشود. برای بهرهمندی از فواید گوگرد باید قبل از آبیاری اول گوگرد را به میزان ۳۰ کیلوگرم در هر هزار متر پخش کرده و با خاک مخلوط کنیم، سپس اقدام به آبیاری کنیم.
برای دفع موش صحرایی اقدام به استفاده از تله موش، سموم موش کش و گاز متان و قرص برنج میکنیم. بهترین و سریعترین عمل برای بین بردن موش های صحرایی استفاده از قرص برنج و تزریق گاز متان (کپسول گاز خانگی) به لانه موش میباشد، بدین صورت که تمامی سوراخ های ورودی و خروجی لانه را به غیر از یک سوراخ گرفته و با شلنگ گاز اقدام به تزریق گاز به داخل لانه میکنیم این روش در ۹۹ درصد مواقع نتیجه عالی از خود نشان داده است.
در دوره مسیر کشت زعفران ما با تکیه بر تجربه تمامی مراحل کاشت، داشت و برداشت زعفران را آموزش دادهایم که دیگر نیاز نباشد شما علاوه بر سال ها زمانی که صرف یادگیری میکنید، کشت زعفران را آزمون و خطا کنید.
مشاهده دوره رایگان مسیر کشت خاکی زعفران
کاشت زعفران یکی از پر سود ترین کسب و کار ها در وضعیت فعلی اقتصاد ایران می باشد به طوری که با سرمایه گذاری اولیه در سال اول برداشت، بازگشت سرمایه را خواهید داشت. سال اول در واقع همان سالیست که یکسال از کاشت پیاز زعفران میگذرد و از سال دوم برداشت، سود دهی میلیاردی در هر هکتار برای شما شروع می شود.
بگذارید در اینجا برایتان یک داستان واقعی از شروع کشت زعفران خودمان بگویم:
فکر میکنم سال ۹۰ بود، اون سالها خشک سالی شدیدی بود و کلی فروچاله در منطقه ما ایجاد شده بود و اکثر کشاورزها رفتن رو به ماندن ترجیح داده بودند. ولی ما سه برادر (مسعود، محمد جواد و علی قیطاسی) تصمیم به کشت کمآب زعفران در شهر مادری گرفتیم. هیچ منبع آموزشی یا فردی که بخواد تجربهی کشت خودش رو به ما انتقال بده، نبود.
با تلاش زیاد به یک فروشنده پیاز زعفران اعتماد کردیم ولی متاسفانه نامرغوبترین پیاز رو که آلوده به بیماری کنه و قارچ بود رو به ما تحویل داد. بخاطر بیتجربگی و هزاران مشکل، کلی ضرر و زمین خوردنها بود که سر راهمون پیش اومد. با این وجود همون پیاز رو کاشتیم و محصول خیلی کمی برداشت کردیم. این یک نوید برای ما بود! چون جواب داده بود و انگاری راست بود!
سال بعدش مجدد پیاز زعفران رو تو تناژ بالاتر خریداری کردیم اما اینبار محصول با کیفیتتری پیدا کرده بودیم و شروع به امتحان روشهای نوین کشت و کود دهی کردیم. در نهایت تو سال ۹۸ به رکورد برداشت ۲۸ کیلو زعفران خشک در هکتار رسیدیم.
الان که ۱۳ سال از اون ماجرا می گذره، نه تنها هزار متر ما شده بالای ۲۰ هکتار، بلکه تونستیم با تجاربی که بدست آوردیم به بیش از ۶۵۰ کشاورز کمک کنیم تا مزرعه زعفران خودشون را احداث کنند و به درآمد بالا برسن.
و از این بابت نمیخوایم ضررهای مالی و زمانی که ماه چین متحمل شد رو شما کشاورز عزیز یه بار دیگه تجربه کنید.
در این کسب و کار شما میتوانید انتظار درامد سالیانه از سال اول تا سال هشتم را داشته باشید به طوریکه از سال اول تا سال پنجم سود خالص از این کار به صورت تصاعدی افزایش یافته و از سال ششم به بعد سود دهی به مبلغ ثابتی میرسد و تا پایان سال هشتم پابر جا خواهد بود. در واقع مجموعه ماه چین برای شما کشاورز عزیز یک چشم انداز هشت ساله ترسیم نموده و با رعایت تمامی نکات در طول کاشت تا برداشت و بهره وری از مشاوره تخصصی مهندسان ماه چین وعده یک کسب و کار پر سود را می دهد.
برای شروع کار و دریافت مشاوره کامل شما میتوانید با تماس با مجموعه ماه چین تمام راهنمایی های لازم را دریافت کرده و بستر اولیه برای کشت زعفران را فراهم کنید. مجموعه ماه چین از ابتدای کار تا سال دهم همراه شما خواهد بود تا با اطمینان کامل این کار را به پایان برسانید.
نکته ی اول) یکی از روشهای کشت زعفران شروع کردن با متراژ کم است. این روش چندان مناسب نیست چراکه فرایند کشت زعفران در زمینهای بزرگتر شباهتی به کشت زعفران در زمین کوچکتر ندارد. بهتر است برای شروع کار از افرادی که در حوزه کشت زعفران تجربه دارند مشورت بگیرید.
نکته ی دوم) هیچوقت پیاز زعفران را از دلال نخرید و حتما از کسی خریداری کنید که چندین هکتار مزرعه زعفران دارد و مطمئن شوید که به طور کامل درباره زعفران اطلاعات کافی داشته باشد تا شما را راهنمایی کند. مجموعه ماه چین با دارا بودن ۱۰۰ هکتار مزرعه زعفران، آماده همکاری با شماست.
نکته ی سوم) به توصیه های اطرافیانتان و کسانی که در مورد زعفران اطلاعی ندارد گوش ندهید.
ما وقتی کشت زعفران را شروع کردیم خیلی از کشاورزان به حالت تمسخر به ما میگفتند که زعفران در منطقه ما جواب نمیدهد. حتی بعد از اینکه ما زعفران مرغوب را از این منطقه برداشت کردیم باز هم باور نمیکردند که که در منطقه خودشان زعفران کشت میشود.
نکته ی چهارم) به هیچ وجه کشت زعفران را خودآموز یاد نگیرید. زعفران سالیانه به چند مرتبه کود دهی و رسیدگی نیاز دارد که اگر شما این کار را انجام ندهید زعفران زیادی برداشت نخواهید کرد. پس از افراد با تجربه حتما مشاوره بگیرید. ما در ماه چین آماده همکاری با شما هستیم.
کاشت زعفران به سه روش خاکی، گلخانهای و گلدانی قابل انجام است و پیاز زعفران در مناطقی که دارای آب و هوای معتدل هستند به عمل میآید. فصل کشت زعفران تابستان است و اولین آبیاری در ماه مهر انجام میگیرد؛ بطور کلی زعفران به ۲ تا ۴ مرحله آبیاری نیاز دارد که مرحله دوم آن به زاج آب معروف است. کشت زعفران چند ساله است یعنی پیاز زعفران بمدت ۷ سال در خاک میماند و در هر سال یک مرتبه در آبان ماه گل میدهد. در این مدت باید با انجام کود دهی های منظم و آبیاری از این پیازها مراقبت کنیم تا به برداشت بالایی از زعفران دست پیدا کنید.
مجموعهی ماه چین طی این هشت سال علاوه آموزشهای رایگان جهت کشت زعفران ، خدمات مورد نیاز برای احداث و نگهداری مزرعه زعفران را به کشاورزان فعال در این حوزه ارائه میدهد.
کود آهن برای زعفران و اکثر گیاهان، از جمله ضروری ترین کودها میباشد. باتوجه به اینکه درصد بالایی ...
بیشتر بخوانیدضعیف بودن کلالهی زعفران یکی از مشکلاتی است که این روز ها بسیاری از کشاورزان در زمان برداشت ...
بیشتر بخوانید
18 دی, 1398
سلام خسته نباشید
میخواستم بدونم از کجا باید بفهمم پیاز زعفران خوبه
20 دی, 1398
درود لطفا مقاله در مورد پیاز زعفران رو مطالعه کنید
13 دی, 1398
باسلام دوست عزیز من ی زمین 1000 متری اطراف شیراز دارم ک اصطلاحا خاکش شور هس، ایا کشت زعفران در خاک شور انجام میشه؟ و ایا کاشت در 1000 متر صرفه اقتصادی داره؟ ممنون میشم راهنماییم کنید
20 دی, 1398
درود
نه به هیچ وجه داخل خاک شور نمیشه کشت کرد
12 دی, 1398
سلام من میخوام شروع ب پرورش زعفران کنم نیاز ب مشاور صفر تا ۱۰۰ دارم تو زیر زمین خونمون
14 دی, 1398
سلام
تماس بگیرید در خدمتیم
12 دی, 1398
سلام. تو مناطق سردسیر که آبان ماه برف میاد یا اینکه هوا خیلی سرد میشه، وقت گل دهی زعفران چه موقع هست؟ آیا زودتر گل میدن؟
20 دی, 1398
درود در چنین منطقی برداشت زعفران به دلیل سرد سیر بودن مهر ماه هستش
10 دی, 1398
با سلام
بنده چندهکتار زمین کشاورزی مرغوب آبی در شهرستان نهاوند از توابع استان همدان دارم مایلم برای کاشت زعفران شراکت کنم .
با تشکر از عوامل سایت ماه چین
9 دی, 1398
سلام
من قزوین هستم آیا میتوان اینجا کشت کرد
آیا میتوان داخل گلدان و در پشت بام کشت کرد؟
ممنون
20 دی, 1398
درود
بله اتفاتا در قزوین مزارع زیادی توسط ماه چین احداث شده
لطفا مقاله کاشت زعفران در خانه را مطالعه کنید
9 دی, 1398
سلام. در پیام ها خوندم که گفتید در مناطق سردسیر زعفران خوب جواب میده. در منطقه ما(چهارمحال و بختیاری) آبان ماه برف میاد یا اگه نیاد دما زیر صفرمیاد. اون موقع هم گل می ده یا توی این مناطق گل دهی زودتر هستش؟
20 دی, 1398
درود
در مناطق سرد سیر زمان برداشت مهر ماه هستش
نگران بارندگی نباشید
8 دی, 1398
سلام،من میخوام زعفران گلخانه ایی بکارم ،به من در این زمینه کمک میکنید؟
20 دی, 1398
سلام دوست عزیز لطفا مقاله کشت زعفران گلخانه ای رو مطالعه کنید
8 دی, 1398
سلام و خسته نباشید
ببخشید من زعفران کاشتم ولی هنوز گل نکرده .چرا
البته ما در استان فارس شهرستان اوز هستیم یه منطقه گرمسیری .
مننون میشم جواب بدبد و بگویید هراز چند باید بهش اب بدم
22 شهریور, 1399
سلام
به مقاله موجود در سایت مراجعه کنید.
میزان آب مورد نیاز زعفران، آیا زعفران گیاه کمآبی است؟
7 دی, 1398
سلام.من از مشهد حدود دو تا پیاز زعفران گرفتم و به مادرم داردم برای کاشت.مادرم هم از اونجایی که به کشاورزی آشنایی دارند اونارو کاشت کردن اوایل آبان .حالا پیازها جوانه زدن و خیلی بلند شدن حدود بیست سانت از خاک بیرون آمدن ولی گل ندادن هنوز الان که برج ده هستیم.نظرتون رو لطف میکنید بفرمایید
22 شهریور, 1399
سلام
اکثر پیازها در همان سال کشت محصول دهی ندارند.
از طرفی هم محصول دهی بستگی به نوع پیاز ،شرایط مناسب،نوع مدیریت(کوددهی و محلول دهی) دارد.
تعداد پیازهاتونم خیلی کم بوده.
6 دی, 1398
سلام ببخشید در جنوب کشور میشه زعفران کاشت؟
20 دی, 1398
سلام دوست عزیز دقیقا کدوم شهر جنوب مد نظرتون هست؟ لطفا کامنت کنید.
ولی در بیشتر مناطق جنوب قابل کشت هست
5 دی, 1398
سلام
الان که اول زمستان هست امکان کشت وجود دارد ، دوم اینکه من یه محوطه حدود ۱۰۰ متری در باغچه خود دارم آیا میشود در این محوطه کشت نمود ، سوم اینکه محل باغچه من پشت دانشکده دامپزشکی شیراز ابتدای پارک بمو هست ، زمین اینجا مناسب اینکار هست
ممنون از لطف شما
22 شهریور, 1399
سلام
نه زمستان کشت انجام نمیشه، زمان مناسب کشت از اواسط نیر ماه تا اواخر مهر ماه هست.
باید شرایط آب وهوا،خاک،شیب زمین بررسی شود
5 دی, 1398
سلام وقتتون بخیر
من رشت زندگی میکنم و با توجه به اینکه زعفران های تقلبی خیلی زیاد شده تصمیم گرفتم درحد مصرف شخصی خودم زعفران بکارم.
میخوام بدونم باتوجه به آب و هوای این شهر میشه درحد گلدونی زعفران پرورش بدم
ممنون میشم پاسخ بدین
22 شهریور, 1399
سلام
بله در گلدان وجعبه میتونید کشت انجام بدید.
4 دی, 1398
با سلام سال اول میتوان محصول برداشت کرد یا دو سه سال طول میکشه؟؟
5 دی, 1398
سلام
بستگی به وضعیت پیاز ها داره
اگر بالای 8 گرم باشند بله میشه
4 دی, 1398
سلام از یزد تماس میگیرم خدمتتون آیا مرقوم به صرفه هست درزمین 500 متر ی زعفران کشت کرد ممنون میشم.
22 شهریور, 1399
سلام
مقدار کاشت محدودیت خاصی نداره.
3 دی, 1398
سلام وقت بخیر
من بروجرد لرستان هستم.۳۰۰۰ متر زمین دارم.میخواستم بدونم میتونم توی این منطقه کشت خوبی داشته باشم؟ متراژ زمین خوب هست برای سود دهی با پیاز خوب؟
با تشکر
22 شهریور, 1399
سلام
در اکثر مناطق لرستان زعفران کشت میشود.
برای بازدهی بهتر با پشتیبانهای سایت تماس بگیرید.
3 دی, 1398
سلام.خسته نباشید بنظر شما این گل زعفران در مناطق سیستان بلوچستان زاهدان قابل رشد
22 شهریور, 1399
سلام
بله در برخی مناطق میشه کشت کرد.
2 دی, 1398
با سلام و خسته نباشید
من شیراز هستم (قلات)
من الان پیاز زعفران خریدم برای توی باغچه خونه دو تا سوال دارم
۱در چه شرایطی نگه دارم تا که موقع کاشت بکارم (یعنی بریزمش توی خاک یا نه)
۲توی باغچه ای که میخام بکارم از ۲۰آذر دیگه یه جورایی کلا یخ می بنده و سرما میزنه بهش(زمینش یخ میبنده)تا حدود اوایل فروردین .ایا مشکلی نداره؟
22 شهریور, 1399
سلام
اصولا باید پیازها بعد از نهیه کشت شوند.
سعی کنید پیازها را در فضای خنک نگه داری کتید تا هوا دهی داشته باشد.
سرما مشکلی ایجاد نمیکند زعفران سرما دوست است.
2 دی, 1398
باسلام و تشکر از مطالب مفیدتون
میخواستم بدونم به ازای هر ۱۰۰۰ متر مربع زمین حدودا چقدر میشه از کاشت زعفران سود بدست آورد و چه میزان سرمایه نیاز هست؟
22 شهریور, 1399
سلام
برای هر 1000متر یک تن پیاز لازم دارید که قیمت پیازها در سایت موجود هستن.
در آمدها هم بستگی به مدیریت شما داره.
1 دی, 1398
سلام
با تشکر از مطالب مفیدتون چند سوال داشتم ازتون
من در حال تاسیس یک گلخانه(پشت بامی) به مساحت ۴۰متر مربع در مشهد هستم به نظرتون کاشت زعفران قابل توجیه است؟!
نقره کردن پیاز ها چ تاثیری در محصول داره؟!
زعفران از سال چندم بعد کاشت محصول خواهد داد؟!
با تشکر
22 شهریور, 1399
سلام
از مقاله های موجود در سایت اسنفاده کنید.
30 آذر, 1398
سلام آبیاری زعفران با آب شور یا تلخ هم امکان پذیر هست؟
30 آذر, 1398
نه نمیشه با آب شور آبیاری کرد
29 آذر, 1398
باسلام وتشکر از مطالب مفیدتون میخواستم بدونم اگه زعفران به مقدار خیلی کم بکارم جایی هسته که با اطمینان فروش بره.
30 آذر, 1398
سلام
اگر کیفیتش خوب باشه مطمئن باشید به فروش میره
29 آذر, 1398
سلام خیلی ممنون از شما عزیزان . خیلی خوب بود اما هنوز چیزهای زیادی هست که بپرسیم تا شروع برای کار کنیم.ممنون
28 آذر, 1398
با سلام و خسته نباشید میخولستم بپرسم اگر زمین مناسب باشه هوا هم مناسب ولی زمین حدود ۱۰۰۰ متر اگر گلخانه کشت کنیم بهتر با نه به روش معمول ؟؟ لطفا هزینه هر کدامش را زحمت بکشید ممنون میشم با تشکر
30 آذر, 1398
سلام و تشکر
بستگی به منطقه تون داره
لطف کنید تماس بگیرید در خدمتتون هستیم
28 آذر, 1398
مرسی از مطالب ارزشمندتون خیلی بهم کمک کرد 🙏فقط یه سوال داشتم زعفرانو میشه وسط درختای پسته کشت کرد آسیب به زمین یا درختای پسته نمیزنه؟
30 آذر, 1398
تشکر
باید به زعفران ها حتما نور برسه
اگه از این بابت اوکیه مشکلی نیس
27 آذر, 1398
سلام .خسته نباشید.من همدان زندگی میکنم.میشه بهم کامل تر بگین زمان کشت و ابیاری رو وبه چه تعداد وزمان برداشت رو دقیق تر بگین .من چندتا سایت رو هم بازدید کردم ولی شما بهتر گفتین زمانهای اون رو ولی خیلی دقیقتر میخوام اگاه بشم در موردش .شما فرمودین در خرداد ماه و شهریور بهتره کاشت بشن یعنی در ماههای تیر و مرداد بهتره کشت نشه؟وزمان برداشت محصول در ابان هست ایا در همان سالی که کشت شده یا سال بعدش؟بنده اطلاعات خوبی در مورد کشاورزی ندارم برای همین سوال کردم.ممنون از شما
30 آذر, 1398
سلام
1- شما میتونید از خرداد ماه تا اواخر مهر ماه کشت کنید و هیچ مشکلی پیش نمیاد
2- زمان برداشت آبان ماه هستش البته زمان گلدهی به زمان آبیاری بستگی داره
3- اگر کشتتون آرمانی باشه تا هفت سال میتونید زعفران عالی بچینید
لطف کنید تماس بگیرید تا کامل راهنماییتون کنیم
27 آذر, 1398
میخواستم بدونم در شمال خوزستان شهر دزفول که خیلی ابو هوای سردی نداره ،زمستان معتدل و بارندگی زیاده و تابستان هوا گرمو نسبتا خشکه و دما به پنجاه درجه میرسه ایا میشه زعفران کشت کرد?
30 آذر, 1398
بله میتونید کشت کنید
مشکلی نداره
25 آذر, 1398
سلام
می خواستم بدونم آیا در شهر نراق واقع در استان مرکزی بین دلیجان و کاشان امکان کاشت و بهره وری زعفران وجود دارد ؟
با تشکر
30 آذر, 1398
سلام
امکان کاشتش وجود داره
25 آذر, 1398
سلام
از خوزستان هستم
میخوام شروع کنم ب کشت زعفران از کجا باید شروع کنم
30 آذر, 1398
سلام
در حال ساخت یک پکیج آموزشی جامع هستیم
با مطالعه این پکیج تمام سوالات شمارو پاسخ میدیم
24 آذر, 1398
سلام بنظر شما در روستایی از شهرستان ملکان استان آذربایجان شرقی میشه زعفران کاشت? باتشکر از راهنماییتون
25 آذر, 1398
سلام
بله میتونید کشت کنید
30 آذر, 1398
سلام بله
24 آذر, 1398
سلام وقتتون بخیر
من در منزل پیاز زعفرون کاشتم تو گلدون در تهران هستیم و در منزل گذاشتمش خیلی نور افتاب نمیخوره از پشت پنجره بیشتر نور میخوره و یک بار اب دادم الان حدود۵سانت اومد بالا میخواستم طرز اب دادن بهشو بدونم ممنون
24 آذر, 1398
سلام میخواستم بدونم درغرب اصفهان (تیران)بهترین زمان کاشت زعفران چه موقعی است واگر الان زمین راشخم زدم کودگاوی راالان روی زمین پخش کنم یابهتراست چندروزی قبل ازکاشت زعفران روی زمین پخش کنم؟لطفا اگردوست وآشنایی درمنطقه ما دارید به من معرفی کنیدتابیشتردراین کاربه من کمک ومشاوره دهد.
ممنون ازمطالب خوبتون
22 شهریور, 1399
سلام
زمان کشت زعفران از تیر ماه آغاز و تا اواخر مهرماه ادامه دارد.
برای بحث کود دهی از مقاله های موجود درسایت استفاده کتید.
برای مشاوره میتوانید با شماره های پشنیبانی سایت تماس بگیرید.
21 آذر, 1398
سلام خسته نباشید . خواستم بدانم همدان سمت جاده ملایر میشه زعفران بکاریم و از هر چند روز باید اب بدیم و توی باغ که درخت هست میشه بکاریم البته همیشه سایه نیست
22 آذر, 1398
سلام
بله میتونید کشت کنید
آبیاری بستگی به زمان بارندگی و اب و هوای اون منطقه داره
21 آذر, 1398
سلام میخواستم بدونم دراستان گلستان کنار ساحل یعنی شهرستان های بندرترکمن .گمیشان .و…که کنار دریا بوده و رطوبت بالاست میتوان زعفران کشت کرد .اگه میشود چه فصلی و چگونه کشت کنیم ؟؟ ممنون میم راهنمایی کنید .
22 آذر, 1398
سلام
تو این شرایطی که گفتید نمیشه زعفرون کشت کرد
21 آذر, 1398
با سلام و خسته نباشید
بنده در استان آذربایجانغربی ارومیه زندگی میکنم میخوام کشت زعفران انجام بدم ولی هیچ تجربه ای ندارم نه از بابت هزینه ها و نه کشت میشه لطف کنید راهنمایی فرمایید
22 آذر, 1398
سلام
تماس بگیرید با ما، کارشناسانمون راهنمایتون میکنن
18 آذر, 1398
?aya mitavanid piyaze zafaran ra dar torkiye be man tahvil bedin
kheili mamnoon
22 آذر, 1398
سلام
امکانش وجود نداره که مستقیم به ترکیه ارسال کنیم
17 آذر, 1398
سلام حضور شما از شما خواهش دارم یه راهنمایی کامل و دقیق بفرمائید من باغ پرتغالی دارم در مازندران یکی از روستاهای شهر بابل که مقداری ازین زمین در جاهای مختلف خالی میباشد اقدام به کاشت پیاز زعفران کردم خواستم از تمامی شما سروران گرامی تقاضا کنم راهنمایی کامل بفرمایین من چطوری این پیاز های زعفران را پرورش و نگهداری کنم چه کارهایی باید انجام بدم به چه چیزهایی نیاز است با توجه به اینکه در این فصل بارندگی زیاد است و همین طور در فصل بهار بارش باران زیاد است با این وجود من چطور میتوانم زعفران پرورش بدهم از لطف و عنایت شما کمال تشکر و قدردانی را دارم
22 شهریور, 1399
سلام
شما باید تمامی شرایط آب وهوایی را در نظر بگیرید.
زعفران به رطوبت زیادی احنیاج ندارد.
برای مشاوره بیشتر میتوانید با پشتیبانی سایت تماس بگیرید.
17 آذر, 1398
سلام.اموزش کاشت زعفران را مطالعه کردم ممنون ازمطالب مفیدتان.میخاستم بدانم الان میتوانم پیاز زعفران بکارم.درضمن اگه بکارم ابیاری لازم است انجام بدم.با تشکر
22 آذر, 1398
سلام
الان نمیشه کشت کرد
تا تابستون صبر کنید
16 آذر, 1398
سلام.ممنون از مطالب مفیدتون.
میخاستم بدونم تو شهرستان میانه وکرج هم میتونم کاشت زعفران انجام بدم؟
17 آذر, 1398
سلام ممنونم
بله میتونید کشت کنید
16 آذر, 1398
با سلام و تشکر فراوان خیلی مطالبتون کامل و آموزنده بودن.
در صورت امکان شماره تماستون رو اگه محبت بفرماین ممنون میشم جهت خرید پیاز و یه سری سوال
آب و هوای ملایر برای کشت زعفران خوب هست؟
22 آذر, 1398
سلام با شماره 09108674688 تماس بگیرید در خدمتتون هستیم
بله اب وهوای ملایر فوق العادست برای کشت
16 آذر, 1398
سلام من چهارتا پیاز زعفران خریدم . توی خونه و داخل گلدان میخوام بکارمشون . میشه راهنماییم کنید؟
15 آذر, 1398
سلام توی یک زمین هزار متری حدود چقدر گل میشه برداشت کنی
30 آذر, 1398
سلام
بستگی به مقدار پیاز که کشت شده داره
14 آذر, 1398
با سلام عذر میخوام اطراف استان فارس شهرستان کوار هستیم برای کاشتش جواب گو هست …
30 آذر, 1398
سلام
مرسی از پیامتون
بله میتونید کشت کنید
14 آذر, 1398
سلام
ممکن بگيد پیاز زعفران چند بار در سال گل میدهد؟ با سپاس
21 آذر, 1398
سلام
یکبار در سال گلدهی داره
14 آذر, 1398
سلام خسته نباشید آیا پیاز ها تو سال اول کاشت هم گلدهی میکنند؟؟
30 آذر, 1398
سلام تشکر بله
14 آذر, 1398
سلام. امسال زعفران کاشتم ، موقع برداشت زعفرانها نازک و کم بو هستند ،علت چیست
22 شهریور, 1399
سلام
بنیه پیازها ضعیف است باید محلول پاشی و کود دهی انجام شود .
13 آذر, 1398
باسلام وباتشکر.مطالب بسیارمفیدواموزنده بود.حتما برای خریدپیازمزاحم شما میشوم
13 آذر, 1398
سلام خسته نباشید
ببخشید میخواستم بدونم زمان کاشت و برداشت زعفران برای مناطق کوهستانی فرق نمی کنه؟
ممنون میشم راهنمایی بفرمایید
30 آذر, 1398
سلام تشکر
نه زیاد فرقی نداره ولی بعضاً تو برخی نقاط تا آبان ماه هم میشه کشت کرد
13 آذر, 1398
سلام خسته نباشید
ببخشید میخواستم بدونم وقت کاشت و برداشت زعفران برای مناطق کوهستانی مثل مریوان مانند مناطق دیگره … زمان برداشتش فرق نمی کنه؟
ممنون میشم راهنمایی بفرمایید
30 آذر, 1398
سلام
بله مثل مناطق دیگس
12 آذر, 1398
با سلام در منطقه دشتروم یاسوج آیا میتوان زعفران کشت کر د؟
12 آذر, 1398
سلام
بله میتونید کشت کنید
تو بیشتر مناطق کشور میشه