خواص زعفران اصل و فواید مصرف آن

درمان افسردگی و ایجاد نشاط، کاهش اضطراب، حفظ سلامت قلب و بهبود عملکرد مغز تنها بخشی از خواص زعفران است. بیشترین مصرف زعفران بخاطر عطر و رنگ دلپذیرش است و معمولا کمتر به خواص درمانی آن توجه می‌‌ شود. اگر تاکنون زعفران را فقط به عنوان یک چاشنی برای غذا هایتان می‌ دیدید، وقت آن رسیده تا دیدتان را عوض کنید! در این محتوا می‌ خواهیم نگاهی دقیق به فواید زعفران بیندازیم. به شما قول می‌ دهیم بعد از خواندن این مقاله تصمیم به خرید زعفران می‌ کنید و از خواص این گیاه شگفت انگیز، متعجب می‌ شوید.

سلامتی بزرگ‌ترین دارایی است.رالف والدو امرسون

خلاصه مقاله خواص زعفران اصل و فواید مصرف آن

زعفران، علاوه بر عطر و رنگ خوشایندش، خواص درمانی فراوانی دارد که کمتر به آن‌ها توجه شده است. این گیاه ارزشمند با ترکیبات فعالی چون کروسین و سافرانال، می‌تواند به بهبود افسردگی، کاهش اضطراب، افزایش انرژی و بهبود کیفیت خواب کمک کند. همچنین زعفران سیستم ایمنی را تقویت کرده، سلامت قلب و مغز را حفظ می‌کند و در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند سرطان و آلزایمر نقش موثری دارد.

خواص زعفران شامل بهبود گوارش، تقویت استخوان‌ها، کاهش دردهای مزمن و روماتیسم، حفظ سلامت پوست و کاهش ریزش مو نیز می‌شود. مصرف منظم دمنوش یا افزودن زعفران به غذاها، راهی طبیعی و موثر برای ارتقاء سلامت عمومی و نشاط روزانه است.

فواید زعفران برای بدن و سلامتی

قبل از مطالعه این مقاله، شاید برای شما این سوال به وجود بیاید که دلیل وجود این خواص در زعفران چیست؟

زعفران از عناصری مانند کروسین، پیکروکروسین و سافرانال تشکیل شده است. این عناصر به‌ ترتیب باعث رنگ دهی، طعم تلخ و عطر زعفران هستند. کروسین و کروستین ترکیبات فعال زعفران، از جمله عوامل اصلی خواص درمانی این گیاه ارزشمند محسوب می‌ شوند. اگر علاقمندید تا دلایل علمی این خواص را بدانید به شما پیشنهاد می‌ کنیم تا نگاهی به مقاله‌ی کروسین بیندازید.

شماره	خاصیت زعفران	توضیح مختصر
1	درمان افسردگی و ایجاد نشاط	افزایش ترشح سروتونین، کاهش علائم افسردگی، بهبود عوارض جانبی داروهای ضد افسردگی
2	کاهش اضطراب و ایجاد آرامش	طبع گرم، افزایش هورمون شادی، کاهش استرس و اضطراب، خاصیت آرامبخش
3	پیشگیری از سرماخوردگی	سرشار از ویتامین C، تقویت سیستم ایمنی بدن
4	حفظ سلامت قلب	آنتی‌اکسیدان‌ها (کروسین، کروستین، سافرانال) خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد، محافظت قلب
5	پیشگیری از سرطان	ترکیبات ضد سرطانی مقابله‌کننده با رادیکال‌های آزاد
6	تقویت عملکرد مغز	افزایش هوشیاری، تقویت حافظه، جلوگیری از زوال مغز و بیماری‌های عصبی مانند پارکینسون
7	افزایش انرژی بدن	بهبود متابولیسم چربی و گلوکز، افزایش انرژی، کاهش وزن
8	بهبود کیفیت خواب	کاهش استرس با تأثیر روی سیستم عصبی، خواب راحت‌تر
9	بهبود تنگی نفس و آسم	تقویت سیستم تنفسی، خاصیت ضد آلرژی
10	پوست شفاف و جوان	حفظ کلاژن پوست، ضد التهاب، رفع جوش و جای جوش
11	کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی	کاهش درد و اضطراب، تنظیم چرخه قاعدگی
12	درمان آفتاب‌سوختگی	ترکیب با شیر برای کاهش التهاب و ترمیم پوست
13	بهبود عملکرد معده و دستگاه گوارش	ضد التهاب، رفع نفخ، درمان اسید معده و زخم معده
14	حفظ سلامت استخوان‌ها	افزایش جذب کلسیم، جلوگیری از پوکی و نرمی استخوان
15	کاهش درد کمر و روماتیسم	ضد التهاب، بهبود گردش خون، کاهش درد مفاصل
16	تقویت عضلات و بهبود عملکرد ورزشی	افزایش قدرت عضلانی، کاهش درد و خستگی پس از تمرین
17	تقویت گردش خون	افزایش تولید گلبول‌های قرمز، بهبود اکسیژن‌رسانی
18	کاهش درد و تنظیم سیستم ایمنی	افزایش سطح ایمنوگلوبین‌ها، کاهش التهاب و درد
19	تقویت بینایی	محافظت چشم‌ها، بهبود بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید
20	جلوگیری از آلزایمر و بیماری‌های عصبی	تقویت حافظه، کمک به پیشگیری و کنترل آلزایمر و پارکینسون
21	پیشگیری و بهبود بیماری‌های گوارشی	کمک به رفع سردی طبع، بهبود مشکلات کبد و کلیه
22	کاهش ریزش مو	تقویت فولیکول مو، افزایش رشد مو، کاهش ریزش

1. درمان افسردگی و ایجاد نشاط

مطالعات بالینی نشان داده است که مصرف زعفران با تولید و ترشح سروتونین در بدن بر تنظیم، کاهش و بهبود علائم افسردگی می‌ تواند تا حدی موثر باشد. (منبع)

همان‌طور که می‌ دانید سروتونین یکی از مهم‌ ترین انتقال‌ دهنده‌‌ های عصبی موجود در بدن ماست که نقش مهمی در کنترل و بهبود افسردگی دارد. بسیاری از دارو های افسردگی شیمیایی (فلوکستین)  موجود در بازار نیز با همین مکانیسم کنترل سروتونین طراحی و تولید شده‌ اند. تفاوت مهم زعفران با این دارو ها در عوارض جانبی آن‌ هاست.

زعفران علی‌ رغم اینکه عوارض شناخته‌ شده‌ ای برای افراد دارای افسردگی ندارد اما می‌ تواند عوارض ناشی شده از دیگر داروهای شیمیایی موجود در بازار را نیز جبران کند. یکی از این عوارضات اختلالات جنسی ناشی از داروهای ضد افسردگی است که زعفران می‌ تواند این اختلالات را تا حد قابل قبولی بهبود ببخشد. در مقاله‌ ای که درباره‌ی خواص زعفران برای مردان نوشتیه‌ ایم بصورت کامل این موضوع را از نظر علمی بررسی کرده‌ایم.

بطور کلی، زعفران می‌ تواند به عنوان یک درمان مکمل در کنار سایر روش‌ های درمانی برای افسردگی استفاده شود اما به این نکته دقت کنید که هرگز نباید جایگزین درمان‌ های پزشکی تجویز شده توسط متخصصان شود. زعفران به تنهایی نمی‌ تواند به درمان افسردگی کمک کند و تنها مصرف آن می‌ تواند منجر به بهبود شرایط فرد و پیشگیری از عوارض داروهای دیگر شود.

2. خواص زعفران در کاهش اضطراب و ایجاد آرامش   

فواید زعفران برای اعصاب و کاهش استرس بر هیچکس پوشیده نیست. یکی از دلایل ایجاد اضطراب در افراد وجود آنتی‌ اکسیدان‌ ها و استرس‌ های محیطی است. طبق نظر متخصصان به دلیل طبع گرم زعفران مصرف این گیاه می‌ تواند خواص آرامبخش قابل توجهی داشته باشد و به همین علت است که زعفران می‌ تواند مکانیسم‌ های عصبی را تنظیم و از این طریق نیز به بهبود عملکرد اعصاب کمک کند. جالب است بدانید که زعفران با افزایش ترشح هورمون‌ شادی، حس آرامش را به همراه دارد. حتی بوییدن این گیاه هم می‌ تواند تا حد زیادی اضطراب را کاهش دهد.

3. پیشگیری از سرماخوردگی با مصرف زعفران

یکی از خواص دم کرده زعفران، بالا بردن سیستم ایمنی بدن است. زعفران سرشار از ویتامین ث می‌ باشد لذا در جهت تقویت سیستم ایمنی بدن کارایی بالایی دارد و منجر به پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی می شود. گفتنی است که هر 100 گرم زعفران 80 میلی‌گرم ویتامین ث طبیعی با قابلیت جذب بالا دارد.

برای پیشگیری از سرماخوردگی از مصرف دمنوش‌ های زیر در فصول سرد سال غافل نشوید. این دمنوش‌ ها عبارت‌ اند از:

• دمنوش زعفران و گل محمدی
• دمنوش عسل و زعفران
• دمنوش زعفران و زنجبیل

4. فواید زعفران در حفظ سلامت قلب

یکی از مهم‌ ترین مسائلی که امروزه سلامت قلبی و عروقی ما را به خطر می‌ اندازد افزایش تولید رادیکال‌ های آزاد در بدن است. این رادیکال‌ های آزاد به واسطه سبک نامناسب زندگی ما به مقادیر زیادی تولید، و منجر به اکسید شدن چربی‌ ها در عروق کرونر قلبی می‌ شوند. زعفران دارای مقادیر زیادی از آنتی‌ اکسیدان‌ هایی مانند کروسین، کروستین و سافرانال می‌ باشد. وظیفه این آنتی‌ اکسیدان‌ ها خنثی کردن رادیکال‌ های آزاد و به تبع آن تضمین سلامت قلبی و عروقی ماست. (منبع)

5. پیشگیری از سرطان با مصرف زعفران

به گواه علم پزشکی و تحقیقات دانشمندان یکی از اصلی‌ ترین دلایل ایجاد سرطان وجود رادیکال‌ های آزاد در بدن انسان است. جالب این جاست که رادیکال‌ های آزاد بطور طبیعی در بدن تولید می‌ شوند و اگر بدن ما نتواند این رادیکال‌ های آزاد را خنثی کند دچار مشکلات جدی می‌ شود.

رادیکال‌ های آزاد تمایل به آسیب و اکسید کردن هر چیزی که در دسترسشان است دارند. این رادیکال‌ های اطراف هسته سلول‌ ها، می‌ توانند با آسیب به ماده‌ ژنتیک و به خصوص توالی‌ های تنظیمی آن منجر به ایجاد سرطان‌ های بسیار سخت شوند.

زعفران حاوی ترکیبات ضد سرطانی است که این ترکیبات می‌ توانند با رادیکال‌ های آزاد مقابله کرده و از آسیب‌ های سلولی که ممکن است به سرطان منجر شوند، جلوگیری کنند. پس اضافه کردن مقدار کمی زعفران به رژیم غذایی روزانه، مانند استفاد از آن در چای یا غذا ها، می‌ تواند یک قدم مؤثر در مسیر پیشگیری از بیماری‌ های جدی مانند سرطان باشد.

6. تقویت عملکرد مغز از خواص دارویی زعفران

مطالعات و کارآزمایی‌ های بالینی نشان می‌ دهد که زعفران توانایی افزایش هوشیاری ذهنی و همچنین حفاظت از مغز را داراست. کروستین، کروسین و سافرانال موجود در زعفران می‌ توانند مغز را در برابر رادیکال‌ های آزاد که یکی از مهم‌ ترین تهدیدات ممکن برای مغز است حفظ کنند. همچنین ترکیبات موجود در زعفران می‌ تواند به تقویت حافظه کمک و از زوال آن جلوگیری کنند.

مواد معدنی و ترکیبات موجود در این گیاه می‌ توانند عملکرد ها و کارکرد های مغزی را تا حد قابل قبولی بهبود ببخشند و از اختلالات عصبی همچون پارکینسون جلوگیری کنند.

جالب است بدانید که همین ترکیبات موجود در زعفران منجر به تقویت تمرکز و بهبود یادگیری می‌ شوند. پس اگر قصد مطالعه یا یادگیری دارید، به پیشنهاد ما قبل از این کار، یک دمنوش زعفران میل کنید.

7. تاثیر زعفران بر افزایش انرژی بدن

اگر شما هم جز آن دسته از افرادی هستید که در طول روز مدام احساس خستگی می‌ کنید و از این بابت کلافه‌ اید باید به شما این نوید را بدهیم که مطالعات اخیر نشان می‌ دهد مصرف زعفران می‌ تواند منجر به بهبود متابولیسم بدن در مورد چربی و گلوگز شود. زعفران می‌ تواند به کاهش سوخت و ساز چربی دریافتی از راه غذا و بهینه سازی سوخت و ساز گلوگز ‌کمک کند.(منبع)

بهبود متابولیسم انرژی در یک فرد منجر به افزایش انرژی در دسترس بدن به واسطه هورمون‌ هایی مانند گلوکاگون و جلوگیری از ایجاد دیابت خواهد شد. تمام این موارد منجر به کاهش توده چربی در افراد، کاهش وزن و لاغری می‌شود.

8. خوابی راحت و آسوده از خواص زعفران

مصرف زعفران یکی از راه‌ حل‌ های طبیعی و موثر در بهبود کیفیت خواب است. در یک مطالعه بالینی بر روی افرادی که از قرص خواب برای داشتن خوابی آرام استفاده می‌ کردند نشان داده شد که مصرف 14 میلی‌گرم زعفران روزانه برای یک دوره می‌ تواند منجر به بهبود کیفیت خواب در این افراد شود. (منبع)

اما این ادویه چطور می‌ تواند در داشتن خوابی با کیفیت به ما کمک کند؟ ترکیبات موجود در این گیاه همچون سافرانال بر سیستم عصبی تاثیر می‌ گذارد و به کاهش استرس کمک می‌ کند؛ در نتیجه باعث یک خواب راحت در طول شبانه روز می‌ شود.

متاسفانه هنوز مکانیسم مولکولی دقیق این موضوع مشخص نشده است و برای بررسی بیشتر اثر زعفران بر روی خواب باید مطالعات بیشتری انجام شود.

9. بهبود تنگی نفس

بر اساس مطالعات انجام شده درباره خاصیت زعفران، مشخص شده است که این ادویه از کمترین میزان مواد آلرژن برخوردار بوده و تقویت کننده سیستم تنفسی بدن است و در روند بهبودی آسم نیز تاثیر مثبتی دارد.

10. پوستی شفاف با زعفران

شاید بتوان گفت داشتن پوستی شفاف دغدغه بسیاری از ماست پس حتما برای شما جالب خواهد بود که بدانید زعفران به واسطه دارا بودن مقادیر زیادی از کاروتنوئید ها، فلاونوئید ها و دیگر آنتی‌ اکسیدان‌ ها می‌ تواند نقشی مهمی در احیا و حفظ کلاژن پوستی داشته باشد. اگر دغدغه داشتن پوستی صاف و شفاف را دارید می‌ دانید که یکی از اصلی‌ ترین عوامل حفظ سلامت و شفافیت پوست، کلاژن پوستی می‌ باشد.

کلاژن پوستی تحت تاثیر آنتی‌ اکسیدان‌ ها و دیگر عوامل آسیب‌ زای محیطی مانند نور خورشد و امواج مخرب آسیب، و به مرور تخریب شده و از بین می‌ رود. یکی از فواید مهم زعفران برای پوست، حفظ و احیای کلاژن پوستی است.

همچنین یک بار استفاده از ماسک‌ های زعفران در هفته می‌ تواند در رفع جای جوش، روشن شدن و از بین بردن جوش‌ های سر سیاه پوست شما تاثیر گذار باشد. در ادامه یک ماسک زعفران برای جوان سازی پوست به شما معرفی می‌ کنیم اما حتما توجه داشته باشید که قبل از استفاده، بر روی پوست دست خود تست حساسیت بگیرید و در صورت عدم خارش و سرخی، آن را بر روی صورت استفاده کنید.

مواد لازم برای ساخت این ماسک طبیعی: یک قاشق گلاب به همراه کمی زعفران ساییده شده

طریقه استفاده: زعفران ساییده شده را با یک قاشق گلاب مخلوط کنید و بعد از رنگ باز کردن، آن را با پنبه بر روی پوست صورت خود ماساژ دهید. بعد از حدود یک ربع صورت خود را با آب خنک بشورید.

استفاده از این ماسک صورت می‌ تواند به مرور در داشتن پوستی شفاف و جوان تاثیر گذار باشد.

11. کاهش اثرات سندروم پیش از قاعدگی با زعفران

زعفران به عنوان یکی از گیاهان دارویی با خواص متعدد، در کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی هم تاثیر گذار است. یکی از مسائل مهمی که کیفیت زندگی زنان را به شدت تحت تاثیر خود قرار می‌ دهد، قاعدگی است. اختلالات و بی‌ نظمی یا سندروم پیش از قاعدگی می‌ تواند عاملی برای ایجاد اضطراب مزمن در زنان باشد و زندگی آن‌ ها را به شدت تحت تاثیر قرار دهد. مطالعات نشان داده‌ اند که زعفران می‌ تواند به کاهش درد‌ های ناشی از گرفتگی‌ های قاعدگی، بهبود خلق وخو و حتی تنظیم چرخه این دوره کمک کند.

یکی از خواص زعفران برای زنان قابلیت تحریک‌ کنندگی قاعدگی است و مصرف آن پیش از زمان بروز قاعدگی می‌ تواند منجر به ایجاد نظم این دوران شود. همچنین تحقیقات نشان داده است که مصرف زعفران به مدت چند دوره می‌ تواند منجر به کاهش 50 درصدی عوارض سندروم پیش از ‌قاعدگی (pms) شود.

پس، از مصرف دمنوش‌ های زعفران قبل از این دوران برای تسکین درد و بهبود خلق و خو غافل نشوید.

 

12. درمان آفتاب‌ سوختگی با استفاده از زعفران

اگر در تابستان مدت زمان طولانی در معرض نور آفتاب قرار می‌ گیرید و آفتاب سوختگی شما را رنج می‌ دهد باید به شما بگویم که راه حل این مشکل هم به دست زعفران حل می‌ شود. برای حل این مشکل کافی است مقداری زعفران را به مدت یک شب در شیر پر چرب خیس نمایید.

سپس ترکیب شیر و زعفران را با انگشت‌ هایی که آن‌ ها را با آب سرد شست و شو داده‌ اید بر روی پوست خود ماساژ دهید. این ترکیب به شکل معجزه‌ آسایی اثر آفتاب سوختگی را پاک می‌ کند و درخشندگی را به پوست شما بر می‌ گرداند.

13. خواص زعفران برای معده

از قدیمی‌ ترین و معروف‌ ترین کاربرد‌ های گیاه زعفران، کاهش ناراحتی‌‌ های معده و نفخ بیش از حد شکم می‌ باشد. ذات آرام‌ بخشی و ضد‌ التهابی که زعفران دارد موجب آرام کردن و کاهش التهابات معده می‌ شود.

همچنین زعفران می‌ تواند به راحتی یبوست، نفخ، گرفتگی و اختلالات جدی مثل زخم معده را نیز از بین ببرد.

اگر بخواهیم بصورت خیلی کلی راجع به فواید زعفران بر دستگاه گوارش صحبت کنیم. می‌ توانیم به این موارد اشاره کنیم که استفاده از زعفران به معده در هضم غذا کمک می‌ کند.

تاثیر زعفران بر اسید معده

اسید معده یکی از رایج ترین بیماری‌ ها در بین افراد است. از گذشته‌ های دور از زعفران به عنوان یک درمان کننده قوی بیماری‌ هایی هم چون درد و اسید معده استفاده می‌ کردند. در برخی از کشور‌ ها هم مانند آلمان مصرف زعفران برای درمان اسید معده تجویز می‌ شود.

14. خواص زعفران بر استخوان

زعفران دارای مواد معدنی و سرشار از آنتی اکسیدان‌ هایی مانند کروسین و سافرانال است که منجر به افزایش جذب کلسیم در دستگاه گوارش می‌ شود. یکی از اصلی‌ ترین مکانیسم‌ های درمان اختلالات استخوانی و پیشگیری از مشکلاتی مانند پوکی و نرمی استخوان این است که بتوانیم میزان جذب کلسیم را افزایش دهیم.

گذشته از آن یکی از ترکیبات اصلی زعفران کلیسم موجود در آن است که قابلیت جذب بالایی دارد و می‌ تواند نیاز کلسیمی بدن ما را تامین کند. لازم به ذکر است که خود گیاه زعفران نیز در خاک‌ های دارای کلسیم به‌ خوبی رشد می‌ کند.

خواص زعفران برای کمر

کمر درد یکی از مشکلات اصلی بدن انسان به خصوص خانم ها است. از این رو که زعفران مشکل گشای بسیاری از بیماری‌ ها است برای درد کمر هم خاصیت بسیاری دارد و در زمان دچار شدن به این درد به جای دارو‌های شیمیایی می‌ توانید زعفران را جایگزین کنید. اما استفاده از زعفران چگونه می‌ تواند به کاهش درد در منطقه کمر کمک کند؟ این گیاه به‌دلیل داشتن خواص ضد التهابی قوی، می‌ تواند به کاهش التهاب در منطقه کمر شود. همچنین زعفران می‌ تواند بر بهبود گردش خون تاثیر‌ گذار باشد و این امر کمک شایانی به کاهش درد عضلانی و التهاب مرتبط با کمر می‌ شود.

خواص زعفران برای روماتیسم

روماتیسم یک درد مفصلی بوده که متاسفانه تمام استخوان‌ ها و مفاصل بدن را درگیر خود می‌ کند. درمان قطعی برای این نوع بیماری وجود ندارد اما راه‌ هایی وجود دارد که می‌ توان از طریق آن‌ ها، این بیماری را کنترل کرد. استفاده از زعفران یکی از راه‌ های کنترل بیماری روماتیسم است.

خواص زعفران برای بدنسازی

بعد از خواندن عنوان این بخش حتما برایتان سوال پیش آمده که مگر زعفران برای بدنسازی هم خواصی دارد؟ مطالعات نشان داده که زعفران به‌دلیل دارا بودن ترکیباتی می‌ تواند به افزایش قدرت عضلانی کمک کند و عملکرد عضلات را بهبود ببخشد. دومین خاصیت این گیاه شگفت انگیز در بدنسازی، خاصیت ضد التهابی آن است این موضوع می‌ تواند به کاهش درد عضلانی پس از تمرینات سخت کمک کند.

مصرف زعفران می‌ تواند بر بهبود استقامت و عملکرد ورزشی تاثیر گذار باشد؛ و باعث کاهش خستگی شما در طول انجام تمرینات ورزشی شود. برای استفاده از زعفران هم می‌ توانید به سراغ دمنوش‌ های زعفرانی و یا معجون مقوی شیر زعفران بروید.

15. تقویت گردش خون

زعفران دارای مقادیری از آهن در ترکیبات خود است و به همین واسطه می‌ تواند منجر به افزایش تولید گلبول‌ های قرمز و در نهایت افزایش میزان هماتوکریت و هموگلوبین خون شود.

افزایش تعداد سلول‌ های خونی نیز به نوبه خود منجر به افزایش توان اکسیژن‌ رسانی بافتی و در نتیجه تقویت گردش خون می‌ شود. هر 100 گرم زعفران 12 میلی‌گرم آهن دارد.

16. کاهش و تسکین درد

یکی از خواص زعفران تنظیم عملکرد سیستم ایمنی و کنترل درد است. حتما می‌ دانید که بیشتر اوقات درد یک واکنش دفاعی ناشی از فعالیت سیستم ایمنی و سایتوکاین‌ های تولید شده توسط آن است. زعفران توانایی تنظیم و تعدیل سیستم ایمنی در جهت مثبت را دارد.

در یک مطالعه بالینی نشان‌ داده شد که مصرف عصاره زعفران به مقدار 75 mg/kg از وزن بدن بدن در طی 14 روز می‌ تواند منجر به افزایش سطح ایمنوگلوبین IGG سرم در برابر یک بیماری خونی مزمن شود.

ویتامین‌ ها و مواد معدنی موجود در زعفران نیز بر تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد های آنزیمی در افراد تاثیر گذار است. لازم به ذکر است که مواد موثره موجود در زعفران طبیعی است و منجر به بیشترین و بهترین جذب ممکن در بدن انسان می‌ شود.(منبع)

برای استفاده از زعفران به منظور تسکین درد می‌ توانید:

• چای زعفران مصرف کنید: چند رشته زعفران را در آب جوش بریزید و بگذارید به همراه چای چند دقیقه دم بکشد.
• زعفران را در برنامه غذایی خود بگنجانید: زعفران را به عنوان ادویه در رژیم غذایی خود قرار دهید.
• مکمل‌ های زعفران: در صورت نیاز، برای تسکین درد می‌ توانید تحت نظر پزشک از مکمل‌ های زعفران استفاده کنید.

17. تقویت بینایی از خواص دارویی زعفران

طبق تحقیقات افرادی که به‌ طور منظم زعفران میل می‌ کنند دارای محافظی در چشم هستند که جلوی تاثیرات مخرب نور مستقیم را می‌ گیرد. زعفران که دارای مواد معدنی و ویتامین A است به بهبود بیماری‌ های چشمی کمک می‌ کند. علاوه بر این زعفران در بهبود بیماری‌ های چشمی همچون دژنراسیون ماکولا (تخریب لکه زرد شبکیه چشم) تاثیر گذار است.

این بیماری یک اختلال چشمی است که به تدریج باعث کاهش و از بین رفتن بینایی م ی‌شود. بیماران دژنراسیون ماکولا قادر هستند که با مصرف زعفران بینایی خود را بدست آورند و از نعمت دیدن بهره‌مند شوند. همچنین مطالعات اخیر نشان داده‌ اند که زعفران می‌ تواند بر بهبود و حفظ سلامت چشم‌ ها تاثیر گذار باشد. استفاده از این گیاه شگفت انگیز به تقویت عضلات چشم، بهبود آب مروارید و حفظ بینایی کمک شایانی می‌ کند.

18. جلوگیری از آلزایمر

زعفران به دلیل دارا بودن ترکیبات فعال، گیاهی شگفت انگیز برای جلوگیری از آلزایمر است. مطالعات نشان داده است که مصرف زعفران می‌ تواند حافظه بلند مدت را بهبود ببخشد و به فرآیند یادگیری کمک کند. این موضوع به طور مخصوص کمک می‌ کند تا برخی از بیماری‌ ها نظیر فراموشی، پارکینسون، آلزایمر خفیف و آلزایمر متوسط کنترل یا درمان شوند. بنابراین برای جلوگیری از افول عقل در دوران پیری و تقویت حافظه در جوانی، از قرار دادن زعفران در برنامه غذایی خود غافل نشوید.

19. جلوگیری از بیماری‌ های گوارشی

بیماری‌ های گوارشی معمولا حاصل تغییر مزاج بدن و سرد شدن طبع است. اما طبع گرم و خشک زعفران کمک می‌ کند که این سردی‌ ها جبران شوند و بیماری‌ هایی نظیر بزرگ شدن کبد، آسیب‌ های کلیوی و بیماری‌ های گوارشی به راحتی بهبود یابند.

20. کاهش ریزش مو از خواص زعفران

وجود آنتی اکسیدان‌ های قوی، آهن و ویتامین‌ های داخل زعفران منجر به کاهش ریزش و تقویت رشد مو می‌ شود. پس اگر اخیرا با این مشکل روبرو هستید به پیشنهاد ما حتما دم کرده زعفران را امتحان کنید. برای استفاده از دم کرده زعفران آن را حدود ده دقیقه با انگشتان خود روی پوست سر ماساژ دهید. پس از ماساژ اجازه دهید حدود نیم تا یک ساعت روی پوست سر بماند. این کار را حدود دو تا سه بار در هفته انجام دهید؛ حتی می‌ توانید به این دم کرده روغن نارگیل و خرچک هم اضافه کنید تا تاثیر پذیری بیشتری داشته باشد.

این کار به تقویت فولیکول‌ های مو و جلوگیری از ریزش مو کمک می‌ کند.

فواید زعفران برای کودکان

علاوه بر بزرگسالان، زعفران برای کودکان نیز فواید بی‌ شماری دارد که از جمله آن‌  ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مصرف زعفران کودکان را پرانرژی می‌ کند.
• به هضم بهتر غذا در کودکان کمک می‌ کند.
• باعث آرام شدن نوزادان و نشاط کودکان می‌ شود.
• استخوان‌ های بدن کودکان و نوزادان را محکم می‌ سازد.
• تقویت سیستم ایمنی کودکان با مصرف زعفران
• کاهش اضطراب
• مصرف زعفران باعث کاهش دندان درد کودکان می‌ شود.

برای مصرف زعفران در سنین پایین باید دقت کنید که مقدار مصرف آن متعادل باشد، زیرا مصرف بیش از حد این گیاه می‌ تواند عوارضی داشته باشد. همچنین بهتر است قبل از مصرف با پزشک یا متخصص اطفال مشورت کنید.

خلاصه

مطمئن هستیم که بعد از مطالعه این مقاله از خواص بی‌شمار زعفران به وجد آمده‌ اید. زعفران خواص بسیار زیادی داشته که کاهش و تسکین درد، بهبود تنگی نفس، افزایش انرژی بدن، خاصیت ضد سرطانی چند نمونه از خواص این گیاه می‌ باشند. ما در این نوشته تنها به خواص زعفران اشاره کرده‌ ایم اما باید بدانید که اگر بیش از حد از این گیاه شگفت انگیز استفاده کنید ممکن است مضرات زعفران برای مردان و دیگر مشکلات ناشی از مصرف زیاد زعفران شما را اذیت کند؛ پس همیشه اعتدال را در مصرفش رعایت کنید.

با توجه به فواید گفته شده از زعفران و ارزش غذایی آن، به شما پیشنهاد می‌ کنیم تا همیشه از این گیاه همه فن حریف در منزل خود داشته باشید. اگر نیاز به زعفران اصل در حجم بالا دارید می توانید خرید زعفران عمده ( کیلویی) خود را از ماه چین انجام دهید.

سوالات متداول

زعفران برای درمان افسردگی چقدر موثر است؟
زعفران می‌تواند به عنوان مکملی برای بهبود علائم افسردگی مفید باشد ولی نباید جایگزین درمان‌های پزشکی شود.

آیا زعفران عوارض جانبی دارد؟
زعفران در مقادیر معمول مصرف، عوارض شناخته شده‌ای ندارد اما مصرف زیاد آن ممکن است باعث حساسیت یا مشکلات گوارشی شود.

بهترین روش مصرف زعفران چیست؟
زعفران را می‌توان به صورت دمنوش، افزودن به غذا یا تهیه ماسک‌های پوستی استفاده کرد.

آیا مصرف زعفران باعث افزایش انرژی می‌شود؟
بله، زعفران با بهبود متابولیسم چربی و گلوکز می‌تواند به افزایش سطح انرژی بدن کمک کند.

آیا زعفران به بهبود خواب کمک می‌کند؟
مصرف زعفران می‌تواند کیفیت خواب را افزایش دهد و به کاهش استرس کمک کند.

آیا زعفران برای کودکان هم مفید است؟
بله، زعفران خواص آرام‌بخش و تقویت سیستم ایمنی برای کودکان دارد اما باید با احتیاط و در مقادیر کم مصرف شود.

آیا زعفران می‌تواند در کاهش اضطراب موثر باشد؟
بله، زعفران به افزایش ترشح هورمون شادی کمک کرده و اضطراب را کاهش می‌دهد.

آیا زعفران باعث بهبود سلامت پوست می‌شود؟
بله، زعفران با آنتی‌اکسیدان‌های خود باعث روشن شدن پوست و کاهش جوش‌های سرسیاه می‌شود.

چقدر زعفران باید مصرف شود تا تاثیرات آن دیده شود؟
مصرف روزانه حدود 14 میلی‌گرم زعفران در مطالعات بهبود قابل توجهی را نشان داده است.

آیا زعفران برای مردان خواص خاصی دارد؟
بله، زعفران می‌تواند به بهبود مشکلات جنسی ناشی از داروهای ضد افسردگی کمک کند و قدرت بدنی را افزایش دهد.