وسایل مورد نیاز کاشت زعفران گلخانه‌ ای

وسایل مورد نیاز کاشت زعفران گلخانه ای شامل: طبق، قفسه، بخاری، کولر، مه‌پاش، دستگاه کنترل دما و رطوبت است. کاشت زعفران گلخانه‌ای یکی از روش‌های کشت این گیاه ارزشمند می‌ باشد. اولین سوال افرادی که قصد شروع کشت و کار زعفران دارند این است که زعفران را به چه صورتی کشت کنند؟ هزینه وسایل در کدام کشت ارزان تر است؟

کاشت زعفران گلخانه ای، نیاز به گلخانه‌ی شیشه ای یا پلاستیکی ندارد و در محیطی مانند پارکینیک منزل هم امکان کشت وجود دارد. البته هزینه تجهیزات در کشت زعفران گلخانه ای بالاتر از کشت خاکی میباشد. توصیه ما این است اگر قصد کشت گلخانه ای دارید با سرمایه کم این مدل کشت را شروع کنید.

کاشت زعفران گلخانه ای چالش ها و مزایایی دارد که در این مقاله به آن می پردازیم.

وسایل مورد نیاز کاشت زعفران گلخانه ای

بعد از اینکه مکان گلخانه خود را تعیین کردید حالا نوبت به تهیه وسایل و تجهیزات برای گلخانه میرسد. وسایل گلخانه شامل موارد زیر است:

1. طبق: برای چیدن پیازها و در واقع کشت آنها از طبق استفاده میکنیم. جنس‌ طبق ها از نوع فلزی، چوبی و پلاستیکی میباشد. طبق‌های چوبی بهترین نوع آن برای کشت زعفران گلخانه ای میباشد؛ چون طبق چوبی مقاومت مناسب و وزن خوبی برای جابجایی حین چیدن گل زعفران دارد. اما طبق های پلاستیکی آسیب پذیر هستند. طبق فلزی به علت وزن بالا مناسب برای کشت گلخانه ای زعفران نمیباشد. مناسب ترین ابعاد طبق ها 1*1(متر) میباشد.
2. قفسه: حالا برای اینکه از فضای گلخانه بیشترین استفاده را ببریم نیاز به قفسه داریم. طبق ها در داخل قفسات قرار میگیرند. قفسه ها جنس مختلفی دارند که بهترین مدل آن از نوع فلزی و چوبی میباشد. رعایت چند نکته در طراحی و استفاده از قفسه ها مهم است؛ مناسب ترین فاصله بین قفسه ها با یکدیگر یک متر است که به عنوان راهرو این فاصله در نظر گرفته میشود. تعداد طبقات هر قفسه در بهترین حالت ممکن بین 4 تا 5 طبقه میباشد. فاصله هر طبق را 40 تا 45 سانتی متر در نظر بگیرید.
3. وسایل گرمایشی یا بخاری: برای اینکه دمای گلخانه را در شب بالاتر ببریم و محیط مناسبی برای رشد زعفران تامین کنیم از بخاری استفاده میکنیم. با توجه به مساحت گلخانه از بخاری های گازی و برقی استفاده میشود. بهتر است  بخاری گازی تهیه کنید. بخاری را در محلی قرار دهید که به طور یکنواخت دما به همه قفسات برسد.
4. سیستم کنترل دما و رطوبت: این سیستم ها به شما امکان تنظیم دما و رطوبت مناسب را میدهد. همچنین این سیستم ها با کاهش دمای مورد نظر در گلخانه سیستم گرمایشی را روشن کرده و بعد از رسیدن به دمای مطلوب آن را قطع میکنند.
5. رطوبت ساز و مه پاش: برای تامین رطوبت مناسب محیط از این دو دستگاه استفاده میکنیم. رطوبت ساز به طور یکنواخت رطوبت محیط گلخانه را به اندازه 5 میکرون تامین می کند. مقرون به صرفه بوده و مصرف آب کمی دارد. اما مه پاش مصرف آب بیشتری دارد و قطرات آب درشت تری تولید میکند همچنین قیمت بالاتری نسبت به رطوبت ساز دارد و مقرون به صرفه نیست.
6. کولر: بهترین نوع کولرها آبی هستند چون رطوبت را به طور غیر مستقیم تامین میکنند. در صورتی که کولرهای گازی هزینه برق بیشتری داشته و رطوبت محیط را کاهش می‌ دهند.

سایر تجهیزات مورد نیاز کاشت زعفران گلخانه ای:

• قطعا تهیه پیاز مناسب جهت کشت زعفران گلخانه ای ضروری ترین مورد برای شروع کشت میباشد. پیازهای شما باید درشت و سالم باشند.

• قیچی برای برداشت راحت تر گلها.

• دستگاه الک و خشک کن زعفران.

• ترازو جهت وزن‌کشی.

• ظروف بسته بندی زعفران.

 آبیاری در کاشت زعفران گلخانه ای به چه صورتی است؟

آبیاری در کاشت گلخانه ای از طریق مه پاش و رطوبت ساز انجام میشود. در کشت خاکی برای تامین عناصر گیاه و تغذیه پیازها، کود دهی را از طریق محلول پاشی برگ ها انجام می دهیم. اما در کشت گلخانه‌ای چون جذب عناصر غذایی از طریق ساقه نسبت به برگ و ریشه کمتر است بعد از انتقال پیازها به زمین کود دهی انجام میگردد.

وسایل مورد نیاز و مراحل برداشت زعفران گلخانه ای

وقتی فصل برداشت و زمان چیدن گل‌ها فرا رسید، طبق های قفسه را جدا کنید و روی زمین قرار دهید. با یک دست پیاز زعفران را بگیرید و با دست دیگر گل را بچینید. میتوانید از قیچی برای سهولت در کار استفاده کنید. چیدن گلها در گلخانه به مراتب راحت تر از مزرعه میباشد.

مزایا و معایب کاشت زعفران گلخانه ای

مزایا کشت گلخانه ای:

• برداشت گل‌ها در گلخانه راحت‌تر است.
• امکان کنترل شرایط محیطی وجود دارد.
• کیفیت گل برداشتی نسبت به کشت خاکی بالاتر است.
• برداشت در واحد سطح بیشتر از کشت خاکی است.
• مصرف آب در کشت گلخانه ای نسبت به خاکی کمتر است.
• میزان برداشت محصول گلخانه ای بالاتر است، چون پیازها در کاشت گلخانه ای درشت تر هستند.

معایب کشت گلخانه ای:

• بعد از برداشت باید پیازها به خاک منتقل شوند که بسیار کار پر زحمت و هزینه بری است. همچنین امکان آسیب دیدن ریشه، تیج و برگ ها وجود دارد.
• نیاز به پیازهای بسیار درشت دارد که علاوه قیمت بالای این پیازها، پیدا کردن و خرید پیاز با این وزن مشکل است.
• علاوه بر هزینه‌های تجهیز گلخانه، باید هزینه تهیه زمین و کارگر برای انتقال و جابجایی هم در نظر گرفته شود.
•  کشت گلخانه‌ای نیاز به وسایل بیشتری دارد.
• هزینه کود دهی در کشت گلخانه‌ای بیشتر از کشت خاکی است.

نکات مهمی که باید قبل از کاشت زعفران گلخانه ای بدانید:

پیازها باید عاری از بیماری و قارچ باشند. از پیازهایی با وزن بالای 15 گرم استفاده کنید. مناسب ترین پیاز برای کاشت زعفران گلخانه ای 40 تا 50 گرم وزن دارد.

رعایت اصول بهداشتی محیط گلخانه برای جلوگیری از شیوع بیماری و پیشگیری از آن حائز اهمیت است.

هزینه وسایل کاشت زعفران گلخانه ای

برآورد هزینه وسایل برای کاشت زعفران گلخانه ای به عوامل متععدی مانند: مساحت گلخانه، قیمت روز پیاز زعفران، کیفیت و برند وسایل بستگی دارد. به طور کلی میتوانید برای مشاهده لیست تقریبی هزینه‌ها به صفحه هزینه و درآمد کشت گلخانه‌ای ماه چین مراجعه کنید.

آیا کاشت زعفران گلخانه ای سود دارد؟

با توجه به زحمات کشت زعفران گلخانه ای و هزینه‌های بالای تجهیزات توصیه میکنیم از اول زعفران را به صورت خاکی کشت کنید.

خیلی از کشاورزان تصور میکنند زعفران برداشتی از گلخانه قیمتِ خرید بالاتری دارد اما تفاوت قیمت زیادی بین زعفران گلخانه ای با خاکی نیست.

چه کشورهایی کاشت زعفران گلخانه ای انجام می‌دهند؟

چین از جمله کشورهایی که سالهاست اقدام به کاشت زعفران گلخانه ای کرده است. این کشور با کاشت زعفران گلخانه ای نیاز به واردات زعفران را کم کرده و ثروت سازی در کشور خود را بالا برده است. یکی دیگر از اهداف چین ایجاد شغل برای نیروی جوان در کشور خود بوده است.

نکات پایانی

کاشت زعفران گلخانه ای با همه‌ی مزایایی که دارد نیاز به مراقبت و مدیریت خاصی است.

با توجه به نور کمی که گلخانه‌ی زعفران نیاز دارد و رطوبت بالا در گلخانه، پیازها خیلی سریع در گیر کنه و قارچ میشوند. به همین منظور رعایت نکات زیر برای جلوگیری از آلودگی پیازها ضروری است.

• گلخانه هیدروپونیک باشد تا رطوبت از هوا جذب شود.
• از طبق های مشبک استفاده کنید.
• بهترین زمان برای تهیه پیازها در زمان خواب عمیق آن یعنی در اواخر اردیبهشت تا اوایل خرداد میباشد؛ از خرید پیاز در اوایل خرداد خودداری کنید چون در این زمان رطوبت زیاد است.

کشت گلخانه ای نکات مهم زیادی دارد، برای صرفه جویی در زمان و هزینه توصیه میکنیم قبل از اقدام به کشت حتماً آموزش رایگان کشت گلخانه ای را در صفحه ماه چین مشاهده کنید.

محمد جواد قیطاسی
نویسنده و هم‌بنیانگذار ماه چین

همیشه آرزو داشتم یک منبع آموزشی جامع زعفران وجود داشت تا علاوه بر یادگیری ساده تر صنعت زعفران، از پیشنهادات آموزشی و دنیای جدید آن استفاده میکردم. آن آرزو، اکنون، “ماه چین” نام دارد.