اطلاعات ارزشمند زعفرانی را، در اینستاگرام ماه‌چین دنبال کنید.

اطلاعات ارزشمند زعفرانی را، در اینستاگرام ماه‌چین دنبال کنید.

با کشور‌های تولید‌کننده زعفران در سراسر دنیا بیشتر آشنا شوید

آخرین بروز رسانی: 27 تیر 1403
دسته‌بندی ها:
  • نام ایران و زعفران که طلای سرخ نام گرفته، با یکدیگر گره خورده‌اند. ایرانیان از زعفران برای مصارف خوراکی همچون؛ تهیه برنج زعفرانی، چای زعفران، دمنوش زعفران و… استفاده می‌کنند. علاوه بر ایران، کشور‌های اروپایی نیز این طلای سرخ را در صنایع مختلفی همچون داروسازی مورد استفاده قرار می‌دهند.

    در برخی از کشور‌ها کشت زعفران به روش سنتی و در برخی‌ دیگر نیز به روش گلخانه‌ای انجام می‌شود. میزان تولید زعفران با توجه به عوامل مختلفی متغیر است که یکی از این آن‌ها شرایط اقلیمی حاکم بر منطقه است. شاید شما هم دوست داشته باشید بدانید که به غیر از ایران، دیگر کشور‌های تولیدکننده زعفران در سراسر دنیا کدام‌اند؟ در ادامه این مقاله، شما را با چند کشور دیگر که در زمینه تولید زعفران فعالیت می‌کنند آشنا خواهیم کرد.

    ۵ کشور تولید‌کننده زعفران در دنیا

    زعفران ادویه‌ای است که در برخی از کشور‌ها کاشت می‌شود. در این قسمت قصد داریم ۵ کشوری را به شما معرفی کنیم که در زمینه تولید زعفران فعالیت می‌کنند عبارت‌اند از؛

     ایران

    ایران یکی از بزرگ‌ترین و در واقع اولین کشوری است که امتیاز تولید زعفران در جهان را به خود اختصاص داده است. ایران قادر است با تولید انبوه، بالغ بر ۹۰ درصد نیاز دیگر کشور‌ها را به این ادویه پرخاصیت تأمین کند. از مناطقی که معروف‌ترین زعفران‌ها در آن جا کاشته می‌شوند، می‌توان به قائن اشاره کرد. در ایران، از زعفران هم برای مصارف خانگی و هم دارویی استفاده می‌شود. زعفران با عطر و بوی خوش‌رنگ و لعاب بی‌نظیری به سفره ایرانیان می‌دهد. به‌علاوه نوشیدن یک فنجان چای زعفران باعث می‌شود که روز خوب و پر انرژی را برای کار و فعالیت آغاز کنیم.

     

    کشور‌های تولید‌کننده زعفران

    افغانستان

    افغانستان دومین کشوری است که بعد از ایران در زمینه تولید زعفران فعالیت می‌کند و در واقع جایگاه دوم را به خود اختصاص داده است. زعفرانی که توسط افغانستان تولید می‌شود نیز طرف‌داران خاص خود را پیدا کرده است. زعفران هرات نیز از حیث طعم و کیفیت جایگاه خوبی را به خود اختصاص داده و محبوبیت فراوانی کسب کرده است.

    اسپانیا

    اسپانیا را یکی از مهم‌ترین کشور‌هایی می‌شناسند که در زمینه تولید و صادرات زعفران در سراسر دنیا فعالیت می‌کند. این گیاه سرخ در ایالت البسیط و همچنین کاستیلا مانچا در قسمت جنوبی اسپانیا کاشت و برداشت می‌شود.

    ایتالیا

    ایتالیا با تولید ۶ تن زعفران در هر سال توانسته جایگاه چهارم را در جهان به خود اختصاص دهد. سیسل و جزیره ساردینا مناطقی هستند که زعفران در آن‌ها کاشت و برداشت می‌شود.

    مراکش

    پنجمین کشوری که در زمینه تولید زعفران فعالیت می‌کند، مراکش است. مراکش قادر است که در سال حدود ۳ تن زعفران تولید کند. این ادویه را می‌توان در مناطق کوهستانی همچون اطلس، تالوین و تارودانت کشت و برداشت نمود. علاوه بر این ۵ کشور، کشور‌های دیگری همچون هند، ایتالیا، چین و یونان نیز به‌عنوان کشور‌های تولیدکننده زعفران در سراسر دنیا شناخته شده‌اند.

    میتونی مقالات مرتبط با این موضوع رو مطالعه کنی!

    عوامل موثر بر قیمت روز زعفران و قیمت کیلویی زعفران در ایران

    قیمت زعفران کیلویی چند؟

    شهرت جهانی ایران در تولید زعفران

    گل زعفران به خانواده زنبقیان تعلق دارد. این گل در ایران باستان با عنوان کرکم شناخته می‌شد. نام علمی این گیاه سرخ نیز کروکوس ساتیووس عنوان شده است. بر اساس نظر بسیاری از تاریخ‌دانانان، این واژه از کلمه “کریکوس” اقتباس شده است و به منطقه‌ای در شرق مدیترانه تعلق دارد. اولین کشوری که در زمینه تولید زعفران فعالیت کرده، ایران کشور خودمان است. بر اساس نظر بسیاری از محققان، این گیاه در ایالت ماد ایران باستان ریشه دارد و کشت آن نیز به بیش از ۳۵۰۰ سال پیش باز می‌گردد.

    شایان‌ذکر است که ایرانیان از اولین کسانی بودند که این گیاه ارزشمند و سرشار از خاصیت را به دیگر کشور‌ها همچون چین، یونان و… ارسال کردند. ایرانیان نحوه کاشت و برداشت زعفران را به کشور‌های دیگر نیز آموزش دادند تا آن‌ها نیز بتوانند از خواص و مزایای این ادویه بهره‌مند شوند.

    زعفران را به‌عنوان گیاهی سردسیر می‌شناسند. یکی از بهترین مناطق در ایران که بهترین زعفران را به عمل می‌آورد، بخش‌های شمال شرقی ایران می‌شناسند. همین مسئله باعث شده تا ایران به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین کشور‌های تولید‌کننده زعفران در سراسر دنیا شناخته شود.

    تولید زعفران در ایران

    قیمت زعفران در ایران

    در ایران به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین کشور‌های تولیدکننده زعفران در سراسر دنیا با قیمت‌های متفاوتی برای خرید این طلای سرخ مواجه هستیم. قیمت زعفران در ایران با توجه به عواملی متغیر است که یکی از آن‌ها، شرایط آب‌وهوایی است. در سال‌هایی که هوا بسیار سرد است، گل‌های زعفران یخ می‌زنند و همین مسئله باعث می‌شود که قیمت این ادویه کاهش یابد. از طرفی دیگر به دلیل کم‌آبی و به دنبال آن کم‌شدن تولید محصول شاهد بالارفتن قیمت آن خواهیم بود. نوع زعفران و رنگ‌دهی آن نیز از دیگر عواملی هستند که می‌توانند بر قیمت این ادویه تأثیر بگذارند.

    وزن زعفران فاکتور دیگری است که شما را با قیمت متفاوتی مواجه می‌سازد. مسلماً هر چه بسته‌بندی زعفران حاوی مثقال بیشتری از این محصول باشد، می‌بایست به‌عنوان خریدار هزینه بیشتری را پرداخت نمایید. بسته‌بندی زعفران عامل تأثیرگذار دیگری بر قیمت این محصول است. بسته‌بندی‌های کاغذی مسلماً در مقایسه با بسته‌بندی‌های طرح خاتم از قیمت پایین‌تری برخوردارند.

    سخن پایانی

    آگاهی از کشور‌های تولیدکننده زعفران در سراسر دنیا به ما کمک می‌کند تا هنگام خرید بهترین تصمیم را اتخاذ کنیم. چندین کشور در زمینه تولید زعفران فعالیت می‌کنند که از جمله می‌توان به اسپانیا، مراکش، افغانستان و… اشاره کرد. از آن جایی که از زعفران در پخت غذا و یا تهیه انواع دسر‌ها استفاده می‌شود، آگاهی از کیفیت زعفران باعث می‌شود طعم و عطر بی‌نظیر این ادویه را در غذا‌های خود بهتر احساس کنیم.

    عوامل زیادی وجود دارند که بر قیمت زعفران تأثیر می‌گذارند. یکی از این عوامل مسلماً کشوری است که این محصول در آن تولید شده است. ایران از جمله کشور‌هایی است که به دلیل کیفیت و مرغوبیت بالا، بیشترین قیمت را به خود اختصاص داده است. از دیگر عوامل تأثیر‌گذار می‌توان به شکل و بسته‌بندی محصول، رنگ‌دهی، وزن و برند اشاره کرد. هنگام خرید می‌توانید از فروشندگان در مورد کشوری که محصول در آن تولید شده، سؤال کرده و بدین ترتیب از خرید خود مطمئن و راضی باشید.

    این صفحه چقدر براتون مفید بود؟

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای
    
    بدوندیدگاه
    یک گپ و گفت را آغاز کنید!

    نظرتان را به گوشمان برسانید.

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *