در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

دم کردن زعفران با یخ و مزایای آن

27 اردیبهشت 1400
زمان مطالعه: دقیقه
دسته‌بندی ها:

زعفران یک ادویۀ خوشمزه و مقوی محسوب می‌شه. از نکات مهم و قابل توجه در استفاده از زعفران، نحوۀ دم کردن اون برای رنگ دهی بهتره. حتما با روش سنتی دم کردن زعفران، یعنی دم کردن با آب‌جوش آشنا هستید. اما ما در این مقاله قصد داریم که یک روش جدید رو بهتون معرفی کنیم.

 

 مزایای دم کردن زعفران با یخ

بله دم کردن زعفران با یخ! این روش، یک روش نسبتا تازه محسوب می‌شه. دقت کنید که این روش از روش قبلی یک مقدار زمان بر تر هست ولی درعوض رنگ و عطر بهتری رو بهتون می‌ده.

 

چگونه زعفران با یخ دم کنیم؟

 

 

مرحلۀ اول

یک مقدار زعفران رو توی یه ظرف بریزید و چند تکه یخ روش بذارید. میتونید روی تکه یخ ها هم زعفران بریزید.

دم کردن زعفران با یخ

 

مرحلۀ دوم

حالا کافیه که بگذارید یخ آرووم آرووم آب بشه. بعد از گذشت چند دیقه زعفران به شکل زیر در میاد.

مرحلۀ دوم دم کردن زعفران با یخ

 

مرحلۀ سوم

همینطوری بگذارید تا یخ کاملا آب بشه و به صورت زیر در بیاد.

مرحلۀ سوم دم کردن زعفران با یخ

 

یک روش سریع تر برای دم کردن زعفران با یخ

اگر قبل از انداختن یخ، کمی آب‌جوش به زعفران اضافه کنید علاوه بر رنگ بهتر، زعفران زودتر دم می‌کشه. چرا که این کار باعث شک دادن به زعفران می‌شه.

 

درسته که با این روش رنگ و عطر بهتری از زعفرانتون می‌گیرید. اما یک نکتۀ قابل توجه در گرفتن رنگ بهتر از زعفران، خرید زعفران اصل هست. پس هنگام خرید حواستون رو جمع کنید.

مقاله‌های مشابه برای شما

نظر شما چیه؟ برای ما خیلی مهمه



شماره موبایل شما پیش ما محفوظ است و فقط برای اطلاع رسانی پیامکی پاسخ دیدگاه شما توسط کارشناسان ماه چین استفاده می‌شود.