نیاز به آب کم، برگشت سرمایه در کوتاه ترین زمان، قیمت به روز زعفران و صادراتی بودن محصول تنها چند مورد از دلایل کشت زعفران است. تا چند سال پیش، گیاه زعفران آنطور که باید مورد توجه قرار نمی‌ گرفت، اما در سال ‌های اخیر به‌ دلیل بازدهی و سودآوری بالا، توجه زیادی از سوی کشاورزان و صادرکنندگان به خود جلب کرده است. در این مطلب قصد داریم به بررسی دلایل کشت زعفران بپردازیم و توضیح دهیم چرا بسیاری از کشاورزان به سمت کشت این محصول ارزشمند روی آورده ‌اند. اگر در ابتدای مسیر کاشت زعفران هستید یا هنوز برای شروع تصمیم قطعی نگرفته ‌اید، پیشنهاد می‌ کنیم این مطلب را تا انتها دنبال کنید.

دلایل کشت زعفران:

1- نیاز به آب کم در کشت زعفران

گیاه زعفران به دلیل مقاومت بالا در برابر کم ‌آبی، گزینه ‌ای مناسب برای مناطق کم ‌بارش به شمار می ‌رود. در صورت بارندگی مناسب، این گیاه ممکن است تنها به یک یا دو نوبت آبیاری در طول سال نیازمند باشد. همین ویژگی باعث شده تا کشت زعفران در بسیاری از مناطق خشک و نیمه‌ خشک، صرفه‌ اقتصادی بالایی داشته و از نظر مصرف آب نیز مقرون ‌به ‌صرفه باشد.

2- ارزش افزوده بالا از دیگر دلایل کشت زعفران

یکی دیگر از دلایل کشت زعفران ارزش افزوده‌ ای است که این گیاه به مزرعه شما می‌ دهد. در صورت کشت زعفران پیازچه‌ های موجود در مزرعه شما هر ساله تکثیر می‌ شوند و در نتیجه در انتهای سال هفتم، شما علاوه بر سود برداشت سالانه زعفران می‌ توانید پیازها را نیز از خاک خارج کرده و از طریق فروش پیازها  سود خوبی به دست آورید.

3- کار کمتر در کشت زعفران

بیشتر فعالیت‌ های مربوط به مزرعه زعفران توسط کارگران انجام می ‌شود و نیاز به دخالت مستقیم کشاورز در تمام مراحل نیست؛ تنها مدیریت و نظارت کلی کافی ‌است. پس از پایان فصل برداشت نیز، مدیریت تغذیه و برنامه‌ کوددهی مزرعه حتی توسط یک نفر قابل انجام است. در واقع تنها بخش پرکار و فشرده در کشت زعفران، همان روزهای برداشت گل است. بطور کلی، نگهداری از مزرعه زعفران نسبت به بسیاری از محصولات دیگر، به نیروی کار و زمان کمتری نیاز دارد و از این نظر برای کشاورزان فرصت مناسبی ایجاد می ‌کند.

4- قیمت به روز زعفران از مهم‌ ترین دلایل کشت زعفران

یکی از عوامل مهمی که انگیزه مالی کشاورزان برای کشت زعفران را افزایش می ‌دهد، قیمت به ‌روز این گیاه ارزشمند است. در سال‌ های اخیر، زعفران نسبت به بسیاری از محصولات کشاورزی رشد قیمتی بیشتری داشته و همین موضوع آن را به یک سرمایه‌ گذاری مطمئن تبدیل کرده است. از طرفی، نوسانات قیمت زعفران اغلب صعودی بوده و به ندرت کاهش چشمگیری داشته است. این روند باعث شده تا بسیاری از کشاورزان با اطمینان بیشتری به سمت کشت این محصول حرکت کنند.

5- صادراتی بودن گیاه زعفران

یکی از مهم‌ ترین دلایل کشت زعفران، قابلیت بالای آن برای صادرات است. گیاه زعفران به ‌عنوان یک محصول ارزشمند، جایگاه ویژه ‌ای در بازار های جهانی دارد و کشور های زیادی خواهان خرید آن هستند. این ویژگی باعث شده تا کشاورزان با تولید زعفران با کیفیت، فرصت کسب درآمد دلاری و ورود به بازار صادرات را داشته باشند. بطور خلاصه، صادرات‌ پذیری بالای زعفران یکی از مزیت ‌های اصلی این گیاه که آن را به گزینه ‌ای هوشمندانه برای کشت تبدیل کرده است.

6- هفت سال برداشت زعفران در ازای یک‌ بار کشت

سرمایه گذاری در مزرعه زعفران همانند معدن طلایی است که شما را قادر می ‌سازد با یکبار حفر تا هفت ‌بار طلا استخراج کنید.

یه مشاور با تجربه، تو رو ۱۰ سال جلو میندازه!

همین الان از متخصصان کشت زعفران ماه چین، مشاوره رایگان بگیر!

مشاوره تلفنی ۰۹۱۰۸۶۷۴۶۸۸

7- عدم نیاز به انبارکردن و انبارداری

یکی از دلایل کشت زعفران، بی ‌نیازی آن به هزینه‌ بالای انبارداری است. برخلاف بسیاری از محصولات کشاورزی که نیاز به فضای ذخیره‌ سازی بزرگ، سرمایش یا نگهداری خاص دارند، گیاه زعفران بعد از خشک شدن به‌ راحتی قابل نگهداری است و حجم بسیار کمی اشغال می ‌کند. همین موضوع باعث می ‌شود کشاورز بدون دغدغه انبار و هزینه ‌های جانبی، محصول خود را در شرایط ساده نگه داشته و در زمان مناسب آن را به فروش برساند.

8- استراتژیک بودن کشت آن از دیگر دلایل کشت زعفران

پیازچه هایی که برای یک مزرعه با شرایط آب و هوایی خاص خود استفاده می‌ شود قابلیت انتقال و کاشت در کشورهای دیگر را ندارد مگر به صورت قاچاق! و همین موضوع باعث می‌ شود قیمت زعفران در کشورهای دیگر چندین برابر قیمت ایران باشد و در نتیجه فرصت مناسبی را برای صادرات زعفران فراهم آورد.

9- خواص دارویی

یکی از دلایل مهم گرایش به کشت زعفران، خواص زعفران اصل در طب سنتی و پزشکی مدرن است. این گیاه ارزشمند به دلیل اثرات آرام‌ بخش، تقویت‌ کننده‌ سیستم ایمنی، بهبود گردش خون و کمک به سلامت روان، جایگاه ویژه‌ ای در میان گیاهان دارویی دارد. استفاده گسترده از زعفران در صنایع دارویی و غذایی، باعث شده تا تقاضای آن همواره بالا باشد و همین موضوع کشت آن را از نظر اقتصادی نیز توجیه‌ پذیر کند.

10- برگشت سرمایه در کوتاه ترین زمان ممکن

یکی از مزیت‌ های مهم کشت زعفران، برگشت سریع سرمایه نسبت به بسیاری از محصولات کشاورزی دیگر است. با توجه به دوره رشد کوتاه، هزینه‌ های پایین نگهداری و ارزش بالای محصول نهایی، کشاورز می‌ تواند در همان سال اول یا دوم بخشی قابل توجهی از سرمایه‌ خود را بازگرداند. این ویژگی باعث شده تا کشت زعفران برای کسانی که به دنبال سودآوری در مدت زمان کوتاه هستند، گزینه‌ ای هوشمندانه و مطمئن به شمار رود.

سخن آخر

با توجه به مزایای قابل توجهی که گیاه زعفران دارد از جمله مصرف پایین آب، سودآوری بالا، نیاز کم به نیروی کار، امکان صادرات و برگشت سریع سرمایه می‌ توان گفت که کشت زعفران یک انتخاب هوشمندانه برای کشاورزان و سرمایه‌ گذاران در حوزه کشاورزی است. اگر در ابتدای مسیر هستید پیشنهاد می‌ کنیم قبل از شروع، شرایط اقلیمی منطقه‌ تان را بررسی کرده، با مشاوران ماه چین مشورت کنید و از تجربیات دیگر کشاورزان بهره بگیرید. با برنامه‌ ریزی درست و انتخاب اصولی، شما هم می‌ توانید سهمی از این بازار پربازده داشته و با کشت زعفران، به سودی پایدار و آینده‌ ای روشن برسید.

محمد جواد قیطاسی
نویسنده و هم‌بنیانگذار ماه چین

همیشه آرزو داشتم یک منبع آموزشی جامع زعفران وجود داشت تا علاوه بر یادگیری ساده تر صنعت زعفران، از پیشنهادات آموزشی و دنیای جدید آن استفاده میکردم. آن آرزو، اکنون، “ماه چین” نام دارد.