طبع زعفران و مزاج آن؛ زعفران در طب سنتی

طبع زعفران گرم و خشک است. بسیاری از ما آن را تنها به‌ عنوان یک چاشنی خوش‌ رنگ و خوش‌ عطر می‌ شناسیم، درحالی‌که زعفران سرشار از خواص درمانی و آرام‌ بخش است. زعفران طبعی گرم و خشک دارد، و همین ویژگی باعث شده تا در درمان بسیاری از بیماری‌ ها مانند افسردگی، استرس، ناراحتی‌ های گوارشی و حتی مشکلات قلبی مورد استفاده قرار بگیرد. در این مقاله قصد داریم نگاهی جامع به طبع زعفران بیندازیم و با مزایا، مضرات و نحوه صحیح مصرف آن بیشتر آشنا شویم. اگر شما هم به خواص پنهان این گیاه فوق‌ العاده علاقمند هستید، در ادامه با ما همراه باشید.

خلاصه مقاله طبع زعفران و مزاج آن

زعفران گیاهی با طبع گرم و خشک است که علاوه بر طعم و رنگ بی‌ نظیرش، خواص درمانی فراوانی دارد. این گیاه در طب سنتی برای کاهش استرس، بهبود افسردگی، تقویت قلب و کنترل چاقی مفید شناخته شده است. مصرف متعادل زعفران می‌ تواند به سلامت کبد، کاهش فشار خون و تقویت بینایی کمک کند، اما زیاده‌ روی در مصرف آن مخصوصاً برای زنان باردار و افراد دارای مشکلات کلیوی خطرناک است. در این مقاله به طبع زعفران، فواید، مضرات و روش‌ های صحیح استفاده از آن پرداخته‌ ایم تا بهتر با این گیاه ارزشمند آشنا شوید.

طبع زعفران چیست؟

زعفران یک گیاه با طبع گرم و خشک است که خواص دارویی و درمانی بسیاری دارد، مانند رفع استرس و اضطراب، ناراحتی و حتی افسردگی. همچنین به دلیل رنگ بسیار عالی، عطر و طعم منحصر به فرد زعفران از آن در صنایع آرایشی و بهداشتی، قنادی و داروسازی استفاده می‌ شود.

طبع زعفران در طب سنتی:

اگر بخواهیم به طور کلی طبع زعفران را از دیدگاه طب سنتی بگوییم:

طب سنتی توصیه می‌ کند، افرادی که دارای مشکل قلبی، ناراحتی و افسردگی هستند می‌ توانند از زعفران به دلیل دارا بودن طبع گرم برای درمان این نوع مشکلات و بیماری ها استفاده کنند.

مزاج زعفران در طب سنتی اسلامی:

طب سنتی اسلامی توصیه می‌ کند، افرادی که دارای چاقی یا مزاج سردی هستند، از زعفران و طب گرم آن به عنوان یک داروی کنترل سردی و اضافه وزن خود استفاده کنند. همچنین زعفران در کاهش فشار خون و چربی خون، بهبود درد دندان، تقویت حافظه و… بسیار موثر است.

زعفران گیاهی ارزشمند با خواص فراوان است که مصرف متعادل آن می‌ تواند در بهبود برخی مشکلات جسمی مؤثر باشد. افرادی که دچار سکته مغزی شده‌ اند یا با فشار خون بالا و گرفتگی رگ‌ ها مواجه‌ اند، ممکن است با مصرف کنترل‌ شده زعفران، روند بهبودشان را تقویت کنند. همچنین برای کسانی که کبد چرب دارند، مصرف زعفران یک تا دو بار در هفته می‌ تواند به پاکسازی و تقویت عملکرد کبد کمک کند.

از طرفی، ترکیبات موجود در گلبرگ و کلاله زعفران نقش مثبتی در تقویت بینایی دارند. با این حال، باید توجه داشت که زیاده‌ روی در مصرف زعفران ممکن است عوارض جدی به همراه داشته باشد، بنابراین رعایت حد تعادل در استفاده از این گیاه ضروری است.

مصلح زعفران چیست؟

همانطور که در بالا گفتیم زعفران یک گیاه با طبع گرم و خشک است ، مصلحاتی که برای زعفران توصیه شده است انیسون، سکنجبین است.

مضرات زعفران در طب سنتی چیست؟

به دلیل طبع زعفران مصرف بیش از حد آن می‌ تواند برای برخی افراد خطرناک باشد، به‌ خصوص زنان باردار که استفاده زیاد از آن ممکن است باعث سقط جنین شود. بنابراین، زنان باردار باید در مصرف زعفران بسیار محتاط باشند. همچنین، افرادی که مشکلات کلیوی دارند نباید چای زعفران را به مقدار زیاد مصرف کنند، چون دم کرده زعفران در حجم بالا ممکن است به کلیه‌ ها آسیب برساند.

نکته مهم دیگر این است که مصرف بیش از ۵ گرم زعفران در یک وعده می‌ تواند عوارض جدی مانند سرگیجه، تهوع و کاهش ضربان قلب ایجاد کند و حتی در موارد نادر ممکن است منجر به خطرات جانی شود. به همین دلیل، همیشه باید در میزان مصرف زعفران دقت کرد و از زیاده‌ روی پرهیز نمود.

ترکیب زعفران با مواد خوراکی دیگر:

شما می‌ توانید زعفران را با خوراکی‌ های مختلف مخلوط کنید و طعمی عالی و مقوی بسازید. در ادامه چند پیشنهاد خوش طعم را برای شما آورده‌ ایم.

• زعفران به همراه چای سبز
• زعفران به همراه چای سیاه
• ترکیب شیر و زعفران
•  ترکیب زعفران و عسل
• زعفران به همراه نبات
• ترکیب گلاب و زعفران

سخن آخر

زعفران با طبع گرم و خشک خود، گیاهی ارزشمند و پرخاصیت است که علاوه بر خوش‌ رنگ و خوش‌ طعم کردن غذاها، خواص درمانی زیادی هم دارد. اما به دلیل قوت بالای آن، مصرف متعادل و اصولی آن بسیار مهم است. با رعایت این نکات، می‌ توانید از خواص بی‌ نظیر زعفران به بهترین شکل بهره‌ مند شوید.

سوالات متداول

مصرف زیاد زعفران چه عوارضی دارد؟

به دلیل طبع زعفران، مصرف بیش از ۵ گرم زعفران در یک وعده ممکن است باعث سرگیجه، حالت تهوع، کاهش ضربان قلب و حتی خطرات جدی‌ تری شود.

آیا همه افراد می‌ توانند زعفران مصرف کنند؟

بیشتر افراد می‌ توانند، اما زنان باردار و کسانی که مشکلات کلیوی دارند باید در مصرف زعفران احتیاط کنند و از مصرف زیاد آن پرهیز نمایند.

محمد جواد قیطاسی
نویسنده و هم‌بنیانگذار ماه چین

همیشه آرزو داشتم یک منبع آموزشی جامع زعفران وجود داشت تا علاوه بر یادگیری ساده تر صنعت زعفران، از پیشنهادات آموزشی و دنیای جدید آن استفاده میکردم. آن آرزو، اکنون، “ماه چین” نام دارد.