چلو مرغ یک غذای مرسوم به ویژه برای مهمونی ها حساب میشه. چرا که هم خوشمزه و راحته و هم شیک! حالا برای شیکتر شدن این غذای خوشمزه، قراره با هم طرز تهیۀ مرغ زعفرانی رو یاد بگیریم که علاوه بر طعم، ظاهر بهتری هم داره. در یک کلام یک غذای مناسب برای مهمونی هاست.
فهرست محتوا
مرغ: برای هر نفر یک تکه مرغ
زعفران دم شده ماه چین : به مقدار لازم
پودر سیر: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
کره: 50 گرم
آب لیمو: یک قاشق سوپ خوری
آب پیاز: یک قاشق غذا خوری
در مرحله اول برای طرز تهیه مرغ زعفرانی ابتدا فلفل، نمک، پودر سیر، فلفل و زعفران دم کشیده ماه چین رو به مرغ بمالید تا مزه دار بشه.
کره رو توی ماهی تابه آب کنید و مرغها رو چند دقیقه توش تفت بدید.
زعفران دم کشیده ماه چین و آب پیاز رو به مرغتون اضافه کنید، درش رو ببندید و اجازه بدید که بپزه.
بعد از گذشت نیم ساعت آب لیمو رو اضافه کنید و مرغ رو جا به جا کنید تا همه جاش بپزه و زعفرانی بشه.
بعد از اینکه آب جوش رفت مرغ شما آماده است و میتونید نوش جان کنید.
1- مقدار زعفران بسته به سلیقۀ شما میتونه متفاوت باشه. در طرز تهیه مرغ زعفرانی هرچه زعفران بیشتری استفاده کنید طعم و رنگ مرغ هم بهتر خواهد بود. البته توجه داشته باشید که زیاده روی نکنید! در ضمن اصل بودن زعفران تاثیر مهمی روی رنگ و طعم اون داره و علاوه بر اون زعفران اصل خواص فراوانی داره پس حواستون باشه که زعفران اصل خریداری کنید.
2- زعفران زدن به مرغ قبل پخت باعث طلاییتر شدن و خوشرنگتر شدن اون میشه. پس حتما این کار رو بکنید.
3- میتونید به جای آب پیاز از خود پیاز هم استفاده کنید. البته بعضیها معتقد هستند که آب پیاز طعم بهتری به مرغ میده. نظر شما چیه؟
با طرز تهیه مرغ زعفرانی هم آشنا شدید و حالا میتونید از مهموناتون عالی و شیک پذیرایی کنید. از نظر من کنار این مرغ زعفرانی خوشمزه، یه ته چین زعفرانی خوش طعم میچسبه. پس ته چین زعفرانی رو هم درست کنید و حسابی لذتش رو ببرید و نظرات و تجربیات خودتون رو با ما به اشتراک بذارید چرا که برای مهمه.
شاید این مقالات رو هم دوست داشته باشی!
کاچی دسری مقوی، به خصوص برای خانم ها محسوب میشه و علاوه بر مقوی بودنش طعم محشری هم ...
مطالعه مطلب ...نبات یکی از خوراکی های مورد استفاده توی زندگی روزانۀ ما محسوب میشه. اگر دوست دارید از اصل ...
مطالعه مطلب ...زعفران ادویهای خوشمزه و خوش عطر است که خواص زیادی را نیز دارد. خواص زعفران، طعم و عطر ...
مطالعه مطلب ...شله زرد زعفرانی دسری خوشمزه و خوشرنگه که توی سفره ما ایرانیها به خصوص در ماه مبارک رمضان ...
مطالعه مطلب ...دیدگاهتان را دربارهی این مقاله بنویسید؟ در سریعترین زمان ممکن پاسخ میدهیم.