در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

طرز تهیه بستنی زعفرانی به همراه خامه خشک

آخرین بروز رسانی: 13 مرداد 1400
دسته‌بندی ها:

در روزهای گرم تابستون هیچ چیز بیشتر از یه بستنی خوشمزه نمی‌تونه حال آدمو خوب کنه. بستنی خونگی هم که دیگه جای خود داره! حالا که موضوع بستنی خوردنه، چرا یه بستنی مقوی نخوریم؟ و چه بستنی بهتر از بستنی زعفرانی؟!

بستنی زعفرانی

حتما براتون سواله که چرا گفتیم بستنی زعفرانی مقویه؟ خوردن بستنی زعفرانی یعنی بهره‌مند شدن از خواص زعفران مانند ایجاد شادی و نشاط و کاهش افسردگی، افزایش انرژی و سرحال شدن. این بستنی همون چیزیه که می‌تونه حال ما رو وسط یه روز تابستونی داغ از این رو به اون رو کنه.

مواد لازم

  • شکر: 1 پیمانه
  • شیر: 3 پیمانه
  • گلاب: به مقدار لازم
  • خامه: 1/3 پیمانه غلیظ و سفت
  • ثعلب: 1 قاشق چای خوری
  • هل: به مقدار لازم
  • زعفران: به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله اول

زعفران رو با آب جوش مخلوط کنید و بذارید دم بکشه.

مرحله دوم

شیر رو توی قابلمه ریخته رو روی شعلۀ گاز بذارید. مقداری شکر (حدود 50 گرم) رو هم باهاش مخلوط کنید و بگذارید تا جوش بیاد.

مرحله سوم

باقی مانده شکر رو با ثعلب مخلوط کنید.

مرحله چهارم

مخلوط شکر و ثعلب را به تدریج به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله پنجم

بعد از اینکه شکر و ثعلب در شیر قشنگ مخلوط شدن، زیر گاز رو خاموش کنید و زعفران و گلاب رو بهش اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله ششم

وقتی مواد خنک شد، خامه و هل رو هم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله هفتم

موادتون رو در یک ظرف استیل بریزید و حدود 3 ساعت داخل فریزر بگذارید.

مرحله هشتم

بعد از 3 ساعت بستنی رو از داخل فریزر در بیارید و هم بزنید تا پف کنه.

مرحله نهم

هر یک ساعت یک بار بستنی رو از فریزر بیرون بیارید و هم بزنید تا کش دار بشه. این کار رو تا سه بار انجام بدید.

بستنی زعفرانی

 

طرز تهیه خامه خشک

بستنی خانگی اونم از نوع زعفرانیش بدون خامۀ خشک که نمیچسبه! البته ممکنه که شما از خامۀ خشک خوشتون نیاد و ترجیح بدید بدون خامه از بستنیتون لذت ببرید. در این صورت، از این بخش صرف نظر کنید. اما اگر مثل من طعم خامۀ خشک رو کنار بستنی دوست دارید، با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خامه خشک

خامه: 100 گرم

شکر: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه

مرحله اول

شکر و خامه رو باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشن.

مرحله دوم

مواد رو در یه سینی پهن کنید. ضخامتش اونقدری باشه که برای خامه خشک مناسبه.

مرحله سوم

سینی رو در فریزر قرار بدید تا یخ ببنده.

مرحله چهارم

بعد از اینکه خامه یخ بست، به اندازه‌های دلخواه تیکه تیکه اش کنید و روی بستنی بریزید. می‌تونید مقداری پسته هم برای تزئین روی بستنی بریزید و نوش جان کنید.

خامه خشک

 

حالا که طرز تهیۀ بستنی زعفرانی رو یاد گرفتید بهتره که هرچه زودتر دست به کار بشید و برید سراغ درست کردن این بستنی زعفرانی خوشمزه و مقوی. اگر از خوردن این بستنی لذت بردید می‌تونید بقیۀ دسرهای زعفرانی ما رو هم امتحان کنید.

 

مقاله‌های مشابه برای شما

نظر شما چیه؟ برای ما خیلی مهمه



شماره موبایل شما پیش ما محفوظ است و فقط برای اطلاع رسانی پیامکی پاسخ دیدگاه شما توسط کارشناسان ماه چین استفاده می‌شود.