پشتیبانی ماه چین
پشتیبانی ماه چین
محمدجواد قیطاسی

سلام، محمدجواد قیطاسی هستم.

به شما کمک میکنم که زعفران اصل را مستقیم و بدون واسطه از مزارع ما تهیه کنید.

از صحبت با شما خوشحال خواهم شد.

0910-883-9439

در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

پشتیبانی ماه چین
پشتیبانی ماه چین
محمدجواد قیطاسی

سلام، محمدجواد قیطاسی هستم.

به شما کمک میکنم که زعفران اصل را مستقیم و بدون واسطه از مزارع ما تهیه کنید.

از صحبت با شما خوشحال خواهم شد.

0910-883-9439

در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

طرز تهیه بستنی زعفرانی به همراه خامه خشک

15 تیر 1400
زمان مطالعه: دقیقه
دسته‌بندی ها:

در روزهای گرم تابستون هیچ چیز بیشتر از یه بستنی خوشمزه نمی‌تونه حال آدمو خوب کنه. بستنی خونگی هم که دیگه جای خود داره! حالا که موضوع بستنی خوردنه، چرا یه بستنی مقوی نخوریم؟ و چه بستنی ای بهتر از بستنی زعفرانی؟!

بستنی زعفرانی

حتما براتون سواله که چرا گفتیم بستنی زعفرانی مقویه؟ خب اگه این موضوع براتون سواله بهتره سری به مقالۀ خواص زعفران بزنید و با خواص زعفران بیشتر آشنا بشید.

مواد لازم

  • شکر: 1 پیمانه
  • شیر: 3 پیمانه
  • گلاب: به مقدار لازم
  • خامه: 1/3 پیمانه غلیظ و سفت
  • ثعلب: 1 قاشق چای خوری
  • هل: به مقدار لازم
  • زعفران: به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحلۀ اول

زعفران رو با آب جوش مخلوط کنید و بذارید دم بکشه.

مرحلۀ دوم

شیر رو توی قابلمه ریخته رو روی شعلۀ گاز بذارید. مقداری شکر (حدود 50 گرم) رو هم باهاش مخلوط کنید و بگذارید تا جوش بیاد.

مرحلۀ سوم

باقی ماندۀ شکر رو با ثعلب مخلوط کنید.

مرحلۀ چهارم

مخلوط شکر و ثعلب را به تدریج به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحلۀ پنجم

بعد از اینکه شکر و ثعلب در شیر قشنگ مخلوط شدن، زیر گاز رو خاموش کنید و زعفران و گلاب رو بهش اضافه کنید و هم بزنید.

مرحلۀ ششم

وقتی مواد خنک شد، خامه و هل رو هم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

مرحلۀ هفتم

موادتون رو در یک ظرف استیل بریزید و حدود 3 ساعت داخل فریزر بگذارید.

مرحلۀ هشتم

بعد از 3 ساعت بستنی رو از داخل فریزر در بیارید و هم بزنید تا پف کنه.

مرحلۀ نهم

هر یک ساعت یک بار بستنی رو از فریزر بیرون بیارید و هم بزنید تا کش دار بشه. این کار رو تا سه بار انجام بدید.

بستنی زعفرانی

 

خامۀ خشک

بستنی خانگی اونم از نوع زعفرانیش بدون خامۀ خشک که نمیچسبه! البته ممکنه که شما از خامۀ خشک خوشتون نیاد و ترجیح بدید بدون خامه از بستنیتون لذت ببرید. در این صورت، از این بخش صرف نظر کنید. اما اگر مثل من طعم خامۀ خشک رو کنار بستنی دوست دارید، با ما همراه باشید.

مواد لازم

خامه: 100 گرم

شکر: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه

مرحلۀ اول

شکر و خامه رو باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشن.

مرحلۀ دوم

مواد رو در یه سینی پهن کنید. ضخامتش اونقدری باشه که برای خامۀ خشک مناسبه.

مرحلۀ سوم

سینی رو در فریزر قرار بدید تا یخ ببنده.

مرحلۀ چهارم

بعد از اینکه خامه یخ بست، به اندازه‌های دلخواه تیکه تیکه اش کنید و روی بستنی بریزید. می‌تونید مقداری پسته هم برای تزئین روی بستنی بریزید و نوش جان کنید.

خامه خشک

 

حالا که طرز تهیۀ بستنی زعفرانی رو یاد گرفتید بهتره که هرچه زودتر دست به کار بشید و برید سراغ درست کردن این بستنی زعفرانی خوشمزه و مقوی. اگر از خوردن این بستنی لذت بردید می‌تونید بقیۀ دسرهای زعفرانی ما رو هم امتحان کنید.

 

مقاله‌های مشابه برای شما

نظر شما چیه؟ برای ما خیلی مهمه



شماره موبایل شما پیش ما محفوظ است و فقط برای اطلاع رسانی پیامکی پاسخ دیدگاه شما توسط کارشناسان ماه چین استفاده می‌شود.