نان برنجی یکی از سوغاتهای خوشمزۀ شهر زیبای کرمانشاهه که طعم و عطر اون شهره خاص و عامه و هر کسی که اسم کرمانشاه رو میشنوه اول یاد شیرین و فرهاد کوهکن میافته و بعد یاد شیرینی نان برنجی. شما میتونید نان برنجی رو تو هر فروشگاه و مغازهای پیدا کنید اما خودتون خوب میدونید که شیرینی تازه چیه و چه مزهای میتونه داشته باشه.
روغن رو با شکر هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط بشن.
نکته: اگر به جای روغن جامد از روغن کرمانشاهی استفاده کنید هم خیلی خوشمزهتر میشه و هم خیلی کرمانشاهی تر.
زردههای تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط بشن.
نمک و هل رو با آرد برنج مخلوط کنید و چند بار الکش کنید.
مخلوط آرد و نمک و هل رو به مخلوط روغن و شکر اضافه کنید و مخلوطشون کنید.
گلاب و زعفران رو هم به خمیرتون اضافه کنید و حسابی ورزش بدید تا منجسم بشه.
خمیر به مدت 4 ساعت بذارید توی یخچال تا استراحت کنه و بعد یک ساعت بذارید توی دمای محیط بمونه.
به اندازه یه گردو خمیر بردارید و با قالبهای مورد نظرتون بهش شکل بدید.
بذارید 15 دقیقه فرتون گرم بشه بعد شیرینی ها رو توی سینی بچینید و روی دمای 150 درجه به مدت 15 دقیقه بپزین. نان برنجی زعفرانی شما آماده است. نوش جان!
میتونید با حذف زعفران یا جای گزینه زعفران با پودر شکلات طعم های مختلف این شیرینی رو درست کنید. اما همان طور که گفتم نان برنجی زعفرانی پرطرفدار تر و خوشمزه تر هستش. اما این موضوع بستگی به سلیقۀ شما داره. من که خودم نان برنجی زعفرانی رو ترجیح میدم.
در نهایت امیدواریم که این مقاله تونسته باشه توی درست کردن نان برنجی زعفرانی بهتون کمک کنه. اگه از خوردن این شیرینی خوشمزه لذت بردید، دسرهای زعفرانی دیگه رو هم امتحان کنید.
شاید این مقالات رو هم دوست داشته باشی!
زعفران و گل محمدی دو گل خوشبو و زیبا هستند که همهی ما با آنها آشنا هستیم. این ...
مطالعه مطلب ...حتما با شنیدن اسم خورشت قیمه مجلسی زعفرانی، یاد قیمههای نذری و خاطراتتون افتادین و شاید برای زندهکردن ...
مطالعه مطلب ...زعفران ادویهای خوش طعم و خوش عطره که حتم دارم همتون توی غذاهاتون، ازش استفاده میکنید. این ادویۀ ...
مطالعه مطلب ...اگر شما هم دستی توی آشپزی دارید و از این هنر خوشتون میاد؛ حتما با یکی از مقوی ...
مطالعه مطلب ...دیدگاهتان را دربارهی این مقاله بنویسید؟ در سریعترین زمان ممکن پاسخ میدهیم.