در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

خورشت قیمه زعفرانی در 9 مرحله ساده

21 مرداد 1400
زمان مطالعه: دقیقه
دسته‌بندی ها:

حتما با شنیدن اسم خورشت قیمه زعفرانی، یاد قیمه‌های نذری و خاطراتتون افتادین و شاید برای زنده‌کردن این خاطراته که اینجایین. یا شایدم می‌خواین برای غذای خوب برای مهموناتون درست کنید. فرقی نمی‌کنه که جز کدوم دسته باشید. حتی می‌شه جز هیچکدوم از دسته ها نباشید. در هر صورت جای خوبی رو انتخاب کردید.

 

خورشت قیمه زعفرانی

مواد لازم

گوشت خورشتی: 400 گرم

سیب زمینی: 2 عدد

رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده ماه چین: 1 قاشق غذاخوری

روغن مایع: به اندازه کافی

لپه: 250 گرم

لیموعمانی: 4 عدد

پیاز: 2 عدد

گلاب: به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین: به مقدار لازم

 

طرز تهیه خورشت قیمه زعفرانی

مرحله اول

سیب زمینی ها رو خلالی خرد کنید و سرخشون کنید.

مرحله دوم

ظرف مورد نظرتون که میخواین توش خورشت قیمه زعفرانی درست کنید رو انتخاب کنید. پیاز ها رو خرد کنید و روی حرارت بذارید تا یکم آبش بره. بعد روغن رو بهش اضافه کنید و تفتش بدید.

مرحله سوم

بعد از اینکه رنگ پیاز‌ها تغییر کرد، فلفل سیاه و زردچوبه رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا با پیاز مخلوط بشن. بعد رب رو هم اضافه کنید و خوب تفتش بدید تا مزه خامیش گرفته بشه.

مرحله چهارم

گوشت‌ها رو به موادتون اضافه کنید و تفتش بدید تا وقتی که رنگ گوشت کمی عوض بشه.

مرحله پنجم

لپه‌ها رو هم به موادتون اضافه کنید و تفت بدید.

مرحله ششم

بعد از اینکه لپه ها رو کمی تفت دادید، مقداری آبی که از قبل جوش اومده رو روی موادتون بریزید و زیر گاز رو زیاد کنید تا آب توی قابلمه به جوش بیاد. بعد از اینکه آب توی قابلمه به جوش اومد، زیر گاز رو کم کنید و در قابلمه رو بذارید و اجازه بدید که بپزه.

مرحله هفتم

بعد از گذشت یک ساعت، لیمو عمانی‌ها رو سوراخ کنید و داخل خورشت بریزید.

مرحله هشتم

بعد از گذشت یک ساعت دیگر، لیمو عمانی‌ها رو از توی خورشت در بیارید و زعفران اصل، نمک و دارچین رو بهش اضافه کنید.

مرحله نهم

بعد از گذشت 20 دقیقه، گلاب رو به خورشتتون اضافه کنید بعد از کمی هم زدن زیر خورشت رو خاموش کنید و سیب‌زمینی‌های سرخ شده رو کنار خورشت بریزید. خورشت قیمه زعفرانی شما آماده است. نوش جان!

 

چند نکته برای لذیذ‌تر‌ شدن خورشت قیمه زعفرانی

1- اگر به جای آب از آب مرغ استفاده کنید طعم خورشت بهتر و لذیذ‌تر می‌شه.

2- استفاده از مقداری دنبه همراه با گوشت گوسفندی طعم بهتری به خورشت می‌ده.

3- برای عطر بهتر، می‌تونید یک ربع آخر مقداری هل به خورشتتون اضافه کنید.

خورشت قیمه زعفرانی

 

این دستور غذایی خوشمزه هم به پایان رسید. می‌تونید خورشت قیمه زعفرانی رو با یه برنج زعفرانی خوشمزه سرو کنید و سفره‌تون رو حسابی زعفرانی کنید. در آخر نظرات و تجربیات خودتون رو با ما به اشتراک بذارید چرا که توجه شما باعث دلگرمی ماست.

مقاله‌های مشابه برای شما

نظر شما چیه؟ برای ما خیلی مهمه



شماره موبایل شما پیش ما محفوظ است و فقط برای اطلاع رسانی پیامکی پاسخ دیدگاه شما توسط کارشناسان ماه چین استفاده می‌شود.