یکی از دسر های خوشمزه و پرطرفدار زعفرانی که میتونید توی خونه درست کنید باسلوق زعفرانی هست. ما اینجا در این مقاله با شماییم که علاوه بر یاد گرفتن طرز تهیه باسلوق زعفرانی، یک سری نکات مهمی که توی درست کردن این دسر به شما کمک می کنه رو بهتون بگیم.
با ما باشید تا لذت خوردن یک دسر زعفرانی خوشمزه رو با هم تجربه کنیم.
بعد از خرید زعفران آن را بسابید، و بگذارید تا دم بکشه.
نشاسته و آب رو با هم مخلوط کنید و حسابی هم بزنید تا یکدست بشه.
نکته: در صورت تمایل میتونید بعد از اینکه نشاسته با زعفران حل شد، قبل از اینکه روی شعله قرارش بدید از یه صافی ردش کنید.
بعد نشاستۀ حل شده در آب رو روی حرارت گاز قرار بدید و مدام هم بزنید.
در پنجمین مرحله طرز تهیه باسلوق زعفرانی، شکر و کره رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کمی غلیظ بشه.
زعفران رو هم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه.
در این مرحله، یعنی دو تا سه دقیقه قبل از خاموش کردن زیر گاز، گلاب و در صورت تمایل هل رو بهش اضافه کنید و هم بزنید و زیر گاز رو خاموش کنید.
نکته: میتونید گلاب رو همراه زعفران هم به مواد اضافه کنید. اما اگر از تجربۀ من می‌پرسید، بهتره که در دقایق پایانی گلاب رو بهش اضافه کنید چرا که طعمش خیلی بهتر میمونه.
بعد از اینکه خمیرتون یکم سرد شد، تیکه‌های کوچیک کوچیک از موادتون بردارید و با دست بهش شکل بدید. بعد توی هر چیزی که دوست دارید، مثل پودر نارگیل یا گردوی خرد شده بغلتونید. بعد بذاریدش داخل یخچال تا سفت و خنک بشه و بعد از چند ساعت نوش جان کنید.
1- میتونید نشاسته رو قبل از حل کردن با آب بخیسونید تا ترشیش گرفته بشه.
2- بسته به سلیقه‌تون میتونید به جای زعفران از رنگ دهنده‌های غذایی اضافه کنید و باسلوق‌هایی با رنگ‌ها و طعم‌های مختلف داشته باشید.
3- میتونید به جای آب از آبمیوه هم استفاده کنید.
طرز تهیه باسلوق زعفرانی هم تموم شد و حالا وقت اون رسیده که دست به کار بشید و با درست کردن و خوردن باسلوق زعفرانی خوشمزه روزتون رو شیرین کنید.
لطفا نظرات و تجربیات خودتون رو با ما به اشتراک بذارید و اگر نکتۀ دیگه‌ای دارید حتما بهمون گوشزد کنید. همراهی شما باعث دلگرمی ماست.
۰۹۱۰-۸۶۷۴۶۸۸
شاید این مقالات رو هم دوست داشته باشی!
شله زرد زعفرانی دسری خوشمزه و خوشرنگه که توی سفره ما ایرانی‌ها به خصوص در ماه مبارک رمضان ...
مطالعه مطلب ...نان برنجی یکی از سوغات‌های خوشمزۀ شهر زیبای کرمانشاهه که طعم و عطر اون شهره خاص و عامه ...
مطالعه مطلب ...ته دیگ یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که کمتر کسی برای خوردن آن ...
مطالعه مطلب ...زعفران ادویه‌ای خوش طعم و خوش عطره که حتم دارم همتون توی غذاهاتون، ازش استفاده می‌کنید. این ادویۀ ...
مطالعه مطلب ...