در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

طرز تهیه باسلوق زعفرانی خوشمزه در 8 مرحله

5 مرداد 1400
زمان مطالعه: دقیقه
دسته‌بندی ها:

یکی از دسر های خوشمزه و پرطرفدار زعفرانی که میتونید توی خونه درست کنید باسلوق زعفرانی هست. ما اینجا در این مقاله با شماییم که علاوه بر یاد گرفتن طرز تهیۀ باسلوق زعفرانی، یک سری نکات مهمی که توی درست کردن این دسر به شما کمک می کنه رو بهتون بگیم.

با ما باشید تا لذت خوردن یک دسر زعفرانی خوشمزه رو با هم تجربه کنیم.

 

طرز تهیه باسلوق زعفرانی

مواد لازم

  • نشاسته : 1 پیمانه
  • آب : 7 پیمانه
  • شکر : 3 پیمانه
  • کره : نصف پیمانه
  • زعفران آب کرده ماه چین : به مقدار لازم
  • گلاب : 4 قاشق غذاخوری
  • هل : به مقدار لازم

 

طرز تهیه

مرحلۀ اول

زعفران رو که خریداری کردید بسابید، و بگذارید تا دم بکشه.

مرحلۀ دوم

نشاسته و آب رو با هم مخلوط کنید و حسابی هم بزنید تا یکدست بشه.

نکته: در صورت تمایل میتونید بعد از اینکه نشاسته با زعفران حل شد، قبل از اینکه روی شعله قرارش بدید از یه صافی ردش کنید.

مرحلۀ سوم

بعد نشاستۀ حل شده در آب رو روی حرارت گاز قرار بدید و مدام هم بزنید.

مرحلۀ پنجم

در این مرحله شکر و کره رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کمی غلیظ بشه.

مرحلۀ ششم

زعفران رو هم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه.

مرحلۀ هفتم

در این مرحله، یعنی دو تا سه دقیقه قبل از خاموش کردن زیر گاز، گلاب و در صورت تمایل هل رو بهش اضافه کنید و هم بزنید و زیر گاز رو خاموش کنید.

نکته: میتونید گلاب رو همراه زعفران هم به مواد اضافه کنید. اما اگر از تجربۀ من می‌پرسید، بهتره که در دقایق پایانی گلاب رو بهش اضافه کنید چرا که طعمش خیلی بهتر میمونه.

مرحلۀ هشتم

بعد از اینکه خمیرتون یکم سرد شد، تیکه‌های کوچیک کوچیک از موادتون بردارید و با دست بهش شکل بدید. بعد توی هر چیزی که دوست دارید، مثل پودر نارگیل یا گردوی خرد شده بغلتونید. بعد بذاریدش داخل یخچال تا سفت و خنک بشه و بعد از چند ساعت نوش جان کنید.

باسل

 

چند نکته

1- می‌تونید نشاسته رو قبل از حل کردن با آب بخیسونید تا ترشیش گرفته بشه.

2- بسته به سلیقه‌تون می‌تونید به جای زعفران از رنگ دهنده‌های غذایی اضافه کنید و باسلوق‌هایی با رنگ‌ها و طعم‌های مختلف داشته باشید.

3- می‌تونید به جای آب از آبمیوه هم استفاده کنید.

 

این دستور آشپزی هم تموم شد و حالا وقت اون رسیده که دست به کار بشید و با درست کردن و خوردن باسلوق زعفرانی خوشمزه روزتون رو شیرین کنید.

لطفا نظرات و تجربیات خودتون رو با ما به اشتراک بذارید و اگر نکتۀ دیگه‌ای دارید حتما بهمون گوشزد کنید. همراهی شما باعث دلگرمی ماست.

مقاله‌های مشابه برای شما

نظر شما چیه؟ برای ما خیلی مهمه



شماره موبایل شما پیش ما محفوظ است و فقط برای اطلاع رسانی پیامکی پاسخ دیدگاه شما توسط کارشناسان ماه چین استفاده می‌شود.