طرز تهیه حلوای زعفرانی

زعفران ادویه‌ای خوشمزه و خوش عطر است که خواص زیادی را نیز دارد. خواص زعفران، طعم و عطر خوب آن، باعث شده که مورد توجه عموم قرار بگیرد. به همین دلیل در این مقاله قصد داریم طرز تهیۀ حلوای زعفرانی رو به شما آموزش بدهیم تا حسابی از مصرف آن لذت ببرید و به سلامتی خودتان هم کمک کنید.

حلوای زعفرانی

همانطور که خودتان نیز می‌دانید درست کردن حلوا آن‌قدر‌ها ساده نیست و باید بدونید چقدر آن را هم بزنید و چقدر بر روی حرارت بماند. این موضوع رو دقیق نمی‌شود تعیین کرد و شما باید با تجربه این مهارت رو به دست بیارید.

مواد لازم

• آرد سفید : 2 لیوان
• زعفران: به مقدار لازم
• شکر : 1 لیوان
• کره: 100 گرم
• روغن مایع: به مقدار لازم
• گلاب: به مقدار لازم
• پودر هل : در صورت تمایل به مقدار لازم

طرز تهیه حلوا زعفرانی

مرحلۀ اول

برای تهیه حلوا زعفرانی ابتدا زعفران رو با آب جوش مخلوط کنید و بگذارید دم بکشه.

مرحلۀ دوم

آب و شکر رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدید تا با هم چند دقیقه‌ای بجوشند و شربت خوشمزۀ حلوا آماده بشود.

مرحلۀ سوم

قبل از خاموش کردن گاز، زعفران رو هم به شربت اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ بگیرد و بعد زیر گاز را خاموش کنید.

مرحلۀ چهارم

آرد را الک کنید و توی ماهی تابه مناسب روی شعلۀ خیلی کم تفت بدهید. حدود 30 دقیقه آرد رو هم بزنید تا خامی اون گرفته بشود.

مرحلۀ پنجم

کره و روغن رو به آرد اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا به رنگ قهوه‌ای مناسبی در بیاد.

نکته: رنگ آرد و میزان تیره و روشن بودنش، بستگی به خودتون داره. اما زیادی نذارید بمونه چون آرد می‌سوزه و طعم حلوا اصلا خوب نمی‌شه.

نکته: حتما با شعلۀ خیلی کم این کار رو انجام بدید که آرد نسوزه.

مرحلۀ ششم

در ادامه تهیه حلوای زعفرانی، زیر گاز رو خاموش کنید و شربت آماده شده رو با آن‌ها مخلوط کنید تا یکدست بشود. اگه حس کردید حلواتون شله، چند دقیقه دیگر هم آن را روی گاز هم بزنید.

مرحلۀ هفتم

در نهایت گلاب و هل رو اضافه کنید و هم بزنید تا مزه‌ آن‌ها با حرارت از بین نرود. حلوا زعفرانی شما آماده است. نوش جان!

حلوا زعفرانی از اون دسرهای خوشمزه و همه پسنده. ما هم خوشحالیم که شما اینجایین و دارین از سایت ما طرز تهیۀ این دسر خوشمزه حلوای زعفرانی رو یاد می‌گیرین. اگر از دسر های زعفرانی خوشتون میاد و از خوردن این حلوا لذت بردید بهتره سری به مقاله دسر زعفرانی هم بزنید و با دسرهای خوشمزۀ دیگه هم آشنا بشید.