در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

در اینستاگرام ماه‌چین را دنبال کنید!

طرز تهیه کاچی زعفرانی

کاچی دسری مقوی، به خصوص برای خانم ها محسوب می‌شه و علاوه بر مقوی بودنش طعم محشری هم داره. از طرفی خواص زعفران هم بی‌شماره و برای سلامتی خاصیت‌های فراوانی داره. ترکیب این دو خوراکی خوشمزه و مقوی معجونی شگفت انگیز می‌شه. با ما همراه باشید تا نحوه پخت کاچی زعفرانی رو با هم یاد بگیریم.

 

کاچی زعفرانی

مواد لازم

آرد گندم: 1 پیمانه

شکر سفید: 1 پیمانه

هل، دارچین و زنجبیل: به مقدار لازم

کره: 150 گرم

گلاب: به مقدار لازم

زعفران: به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحلۀ اول

زعفران رو با آب جوش مخلوط کنید و بذارید دم بکشه.

مرحلۀ دوم

شکر رو با آب مخلوط کنید و روی شعلۀ ملایم گاز بذارید و هم بزنید تا شربت درست بشه.

نکته: به جای شکر می‌تونید از نبات کوبیده شده استفاده کنید.

مرحلۀ سوم

بعد از اینکه شکر و آب با هم مخلوط شدن، زعفران دم کشیده رو بهشون اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدید که شربت قوام بیاد.

مرحلۀ چهارم

بعد از اینکه شربت درست شد و قوام اومد، زیرش رو خاموش کنید، بهش گلاب اضافه کنید و هم بزنید. حتما گلاب رو بعد از خاموش کردن گاز اضافه کنید تا مزه گلاب از بین نره.

مرحلۀ پنجم

کره رو بذارید تا کمی آب بشه. بعد آرد رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا رنگ قهوه‌ای به خودش بگیره.

نکته: می‌تونید به جای آرد سفید، از آرد برنج هم استفاده کنید.

مرحلۀ ششم

دارچین، هل و زنجبیل رو بهش اضافه کنید و هم بزنید.

مرحلۀ هفتم

شربتی که حاضر کردید هم بهش اضافه کنید و هم بزنید و بعد از 20 دقیقه زیر گاز رو خاموش کنید. کاچی شما آماده است. نوش جان!

کاچی زعفرانی

 

اینکه چقدر کاچی تیره و روشن بشه بستگی به سلیقه خودتون داره. مثلا من دوست دارم رنگش روشن تر باشه پس آرد رو کمتر تفت دادم اما اگر شما دوست دارید تیره تر بشه آرد رو بیشتر تفت بدید. برای تیره شدن رنگ کاچی باید حوصله به خرج بدید و با شعلۀ کم آرد رو تفت بدید که نسوزه.

در نهایت امیدواریم که از کاچی زعفرانی خوشتون بیاد و حسابی ازش لذت ببرید. ما رو هم توی تجربه هاتون شریک بدونید. اگر حسابی از کاچی زعفرانی لذت بردید، دسرهای زعفرانی دیگه رو هم امتحان کنید.

 

مقاله‌های مشابه برای شما

نظر شما چیه؟ برای ما خیلی مهمه



شماره موبایل شما پیش ما محفوظ است و فقط برای اطلاع رسانی پیامکی پاسخ دیدگاه شما توسط کارشناسان ماه چین استفاده می‌شود.