کاچی دسری مقوی، به خصوص برای خانم ها محسوب می‌شه و علاوه بر مقوی بودنش طعم محشری هم داره. از طرفی خواص زعفران هم بی‌شماره و برای سلامتی خاصیت های فراوانی داره.
ترکیب این دو خوراکی خوشمزه و مقوی معجونی شگفت انگیز می‌شه. با ما همراه باشید تا طرز تهیه کاچی زعفرانی رو با هم یاد بگیریم.
آرد گندم: 1 پیمانه
شکر سفید: 1 پیمانه
هل، دارچین و زنجبیل: به مقدار لازم
کره: 150 گرم
گلاب: به مقدار لازم
زعفران: به مقدار لازم
زعفران رو با آب جوش مخلوط کنید و بذارید دم بکشه.
شکر رو با آب مخلوط کنید و روی شعلۀ ملایم گاز بذارید و هم بزنید تا شربت درست بشه.
نکته: به جای شکر می‌تونید از نبات کوبیده شده استفاده کنید.
بعد از اینکه شکر و آب با هم مخلوط شدن، زعفران دم کشیده رو بهشون اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدید که شربت قوام بیاد.
بعد از اینکه شربت درست شد و قوام اومد، زیرش رو خاموش کنید، بهش گلاب اضافه کنید و هم بزنید. حتما گلاب رو بعد از خاموش کردن گاز اضافه کنید تا مزه گلاب از بین نره.
کره رو بذارید تا کمی آب بشه. بعد آرد رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا رنگ قهوه‌ای به خودش بگیره.
نکته: می‌تونید به جای آرد سفید، از آرد برنج هم استفاده کنید.
دارچین، هل و زنجبیل رو بهش اضافه کنید و هم بزنید.
شربتی که حاضر کردید هم بهش اضافه کنید و هم بزنید و بعد از چند دقیقه زیر گاز رو خاموش کنید. کاچی شما آماده است. نوش جان!
طرز تهیه کاچی زعفرانی رو با هم یاد گرفتیم حالا وقتشه که بریم یه کاچی خوشمزه زعفرانی درست کنیم.
اینکه چقدر کاچی تیره و روشن بشه بستگی به سلیقه خودتون داره. مثلا من دوست دارم رنگش روشن تر باشه پس آرد رو کمتر تفت دادم اما اگر شما دوست دارید تیره تر بشه آرد رو بیشتر تفت بدید.
برای تیره شدن رنگ کاچی باید حوصله به خرج بدید و با شعلۀ کم آرد رو تفت بدید که نسوزه. در نهایت امیدواریم که از کاچی زعفرانی خوشتون بیاد و حسابی ازش لذت ببرید. ما رو هم توی تجربه هاتون شریک بدونید. اگر حسابی از کاچی زعفرانی لذت بردید، دسرهای زعفرانی دیگه رو هم امتحان کنید.
۰۲۱-۹۱۰۱۲۳۲۲
شاید این مقالات رو هم دوست داشته باشی!
دمنوش زعفران، دمنوشی بسیار خوش طعم و خوش عطر و دوست داشتنی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. ...
مطالعه مطلب ...هر بار که بیشتر با خواص زعفران آشنا می‌شویم دوست داریم بیشتر و بیشتر از آن استفاده کنیم ...
مطالعه مطلب ...غذا یکی از مهم‌ترین نیازهای بدن محسوب می‌شه که علاوه بر تأمین انرژی بدن لذت بخش هم هست. ...
مطالعه مطلب ...ماهی زعفرانی غذایی خوشمزه و مقوی است اما آن‌طور که باید در فرهنگ غذایی عمومی ایران جا ندارد ...
مطالعه مطلب ...دیدگاهتان را درباره‌ی این مقاله بنویسید؟ در سریع‌ترین زمان ممکن پاسخ می‌دهیم.