گلبرگ زعفران قسمتی از زعفران بود که تا کنون به دلیل عدم اطلاع از خواص آن دور ریخته می‌شد و این موضوع برای کشاورزان بسیار سخت و دردناک بود. اما اطلاعات جدید علمی منتشر شده در مورد خواص و کاربردهای گلبرگ زعفران دیدگاه عمومی را درباره‌ی گلبرگ زعفران تغییر داده است و همگان را متحیر از این همه کارآیی و فایده آن کرده است.
هر گل زعفران دارای 6 گلبرگ زعفران است که به مانند دیگر قسمت‌های زعفران پس از پر کردن خشک شده و مورد استفاده قرار می‌گیرد. گلبرگ زعفران در مقایسه با دیگر قسمت‌های زعفران دارای رطوبت بیشتری است و فرایند طولانی‌تری برای خشک کردن آن نیاز است.
نحوه مصرف خانگی گل زعفران معمولا به صورت دمنوش و مربا می‌باشد. معمولا دمنوش گل‌زعفران خشک را که طبیعتی گرم دارد را به همراه نبات دم کرده و مصرف می‌کنند. نوشیدنی گل زعفران به واسطه دارا بودن خواص پزشکی فوق‌العاده برای تمام بدن یک انتخاب خوب برای خلق لحظاتی به یاد ماندنی در کنار عزیزانمان می‌باشد.
مربای گل زعفران به واسطه عطر، طعم و خواص بی‌نظیر زعفران انتخابی مناسب برای کمک به رشد کودکان و نوجوانان و بهبود عملکرد‌های مغزی آنها می‌باشد. هم‌اکنون نیز مربای گل زعفران در بین مردم برخی استان‌های ایران محبوبیت خاصی دارد و طولی نخواهد کشید که تمام مردم ایران امکان دسترسی به این معجزه طبیعت را داشته باشند.
گلبرگ زعفران به سبب دارا بودن رنگ و خواص عالی که به واسطه مواد تشکیل‌دهنده آن می‌باشد در صنایعی همچون داروسازی، رنگ و رزین و غذا نیز کاربرد فراوانی دارد. آنتوسیانین ماده شیمیایی عامل رنگ‌زایی و خواص گلبرگ زعفران است که به میزان 1712 mg در هر لیتر از مایع گلبرگ زعفران استخراج می‌شود.
تحقیقات بسیاری در مورد خواص گل زعفران انجام شده است و یکی از جامع‌ترین مقالات در مورد خواص گلبرگ زعفران مقاله Saffron petal as a new pharmacological target می‌باشد که توجه خاصی بر روی خواص پزشکی گل زعفران داشته است.
سبک زندگی امروز انسان دارای فشارهای عصبی فراوانی است و اگر نتوانیم از بار این فشار‌ها کم کنیم به زودی دچار مشکلات بزرگی می‌شویم. یکی از راه‌های تقویت سیستم عصبی در بدن و آرامش اعصاب استفاده از گل زعفران است. گل زعفران به واسطه طبع گرم و ترکیبات مغذی موجود در آن می‌تواند بدن انسان در مقابل فشارهای روزمره زندگی ایمن کند.
طبق این مقاله گل زعفران دارای خواص بی‌شماری است که برخی از آنها به شرح زیر است:
البته گل زعفران خواص دیگری نیز دارد که زیر مجموعه این موارد قرار می‌گیرند و ذکر آنها تکرار مکررات است. این خواص بر مبنای تحقیقات علمی و دانشگاهی می‌باشد و بدور از هرگونه اغراق و بزرگ‌نمایی است. برای مطالعه متن اصلی مقاله می‌توانید به لینک بالا مراجعه کنید.
برای مشاهده‌ی قیمت روز زعفران و قیمت گل یا گلبرگ زعفران روی لینک زیر کلیک کنید.
گل زعفران ترکیبات مفید و متنوع فراوانی دارد که هر کدام به تنهایی می‌تواند مرهمی برای آلام انسان درگیر امروزی باشد. انسان امروز به چیزی فراتر از قرص‌های تقویت‌کننده شیمیایی موجود در بازار نیاز دارد. انسان امروز باید به طبیعت بازگردد تا آرامش از دست رفته‌اش را بازیابد.
از ترکیبات گلبرگ زعفران می توانیم به مواد معدنی، آنتوسیانین ( عامل اصلی رنگ‌زایی گلبرگ )، گلیکوزیدها و آلکالوییدها اشاره کنیم. همچنین از آنالیز آزمایشگاهی گلبرگ زعفران می‌توانیم به حضور مواد زیر در آن دست پیدا کنیم:
مقدار هر کدام از مواد با میزان وزنی دقیق آن در گلبرگ‌های زعفران در جدول زیر آمده است. وقتی نگاه دقیقی به جدول زیر بیندازید متوجه خواهید شد که شما با یک مولتی‌ویتامین طبیعی روبرو هستید که تمام نیازهای بدن شما را رفع خواهد کرد. این مولتی‌ویتامین طبیعی ساخته دست مادر دوم ما یعنی طبیعت است. در واقع گل زعفران هدیه‌ای از جانب طبیعت برای ماست.
۰۸۱-۹۱۰ ۱۰ ۲۱۲
کوروش –
باسلام محتویات‌بسیار‌دقیق وبه روزاست. تشکروقدر دانی‌ازشماومطالب‌نابتان
فاطمه روزبهانی –
سلام و درود
ممنون از نظر لطفتون